Kategorija

1 Vijolice
Kako shraniti tulipane pred sajenjem? Kdaj kopati čebulice tulipanov
2 Vrtnice
Plezalne vrtnice
3 Vijolice
Nezahtevne sobne rastline: fotografije in imena, potrebna nega, lastnosti gojenja
4 Vrtnice
Kako gojiti sadike petunije doma

Image
Glavni // Vrtnice

Slovarji


1. Visoka zelnata enoletna rastlina iz družine Umbelliferae, katere sladko-začinjeni plodovi vsebujejo mastne snovi.

2. Seme take rastline, ki se jedo kot začimba, pa tudi uporablja v farmakologiji in parfumeriji.

1. Jesenska sorta jabolk s sladkim in kislim sadjem.

2. Plod takega jablana.

ANIS, janež, pl. ne, mož. (Grški anison).

1. Visoka enoletna rastlina iz družine dežnikov, vzrejena zaradi semen in aromatičnega olja, pridobljenega iz njih.

1. Enoletna zelnata rastlina z dišečimi sladko-začinjenimi semeni, ki vsebujejo mastne snovi, ki se uporabljajo v medicini, parfumeriji, prehrambeni industriji.

| adj. janež, th, th. Janeževo olje.

ANIS - mož. rastlina iz družine dežnikov, Pimpinella Anisum in njeno pikantno seme; poljski janež, seme kumine, gunba, koza, kinglet, Carum carvi. Vonj janeža. Janeževa vodka ali žena Anisovke. Janeževo jabolko, pasma srednje velikih, a dišečih in močnih, primernih za prihodnjo uporabo in v režnjaku jabolk. Anitin mož. krovna rastlina Anethum graveolens, koper, koper. Anite, anite, povezane z njo

Letna rastlinsko rastlinsko eterično olje iz družine Umbelliferae z dežnikom socvetja in dišečimi sladko-začinjenimi semeni, ki vsebujejo snovi, ki se uporabljajo v prehrambeni industriji, medicini, parfumeriji, pa tudi semena te rastline.

Janeževa semena so vzklila v vlažno krpo in nato vzklila na vrtu.

ANIS -a (-y); m. [grško. anison].

1. Zelnata rastlina iz eteričnega olja te družine. dežnik; semena te rastline (jedo kot začinjena začimba, uporabljajo se tudi v farmakologiji, parfumeriji itd.).

2. Jesenska sorta jabolk s plodovi sladkega in kislega okusa; jabolka te sorte. A. črtasto, škrlatno.

◁ janež, th, th. O, maslo, jabolko. Oh kapljice. A-ti vodka (= anisovka).

janež - jesenske sorte jabolk: črni janež, črni janež (stare ruske sorte), škrlatni janež itd. Sadje srednje velikosti, sladko in kislo z aromo janeža. Produktivnost 250-500 kg na drevo.

ANIS - ANIS, jesenske sorte jabolk: črni janež, škrlatni janež (stare ruske sorte), škrlatni janež itd. Sadje srednje velikosti, sladko in kislo, z vonjem po janezu. Produktivnost 250-500 kg na drevo.

ANIS - jesenske sorte jabolk: črtast janež, škrlatni janež (stare ruske sorte), škrlatni janež itd. Sadje srednje velikosti, sladko in kislo, z aromo "janeža". Produktivnost 250-500 kg na drevo.

1. Zelnata rastlina iz eteričnega olja te družine. umbelliferae, pa tudi njegova dišeča semena sladko-začinjenega okusa.

2. Jabolčna sorta, pa tudi njena sladka in kisla jabolka.

janež, janež, janež, janež, janež, janež, janež, janež, janež, janež

št., število sopomenk: 6

janež, jablana, kopra

rastlina "Pimpinella anisum", iz nje. Anis ali Francoz. anis, ki gre nazaj skozi lat. anisum v grščino ἄνισον - isto; Bernecker 1, 29; Hitreje, Gr - sl. fl 32.

Oče: Anisovich, Anisovna; pogovorno Anizih.

Oče: Anisovich, Anisovna; pogovorno Anizih.

-in mož. Širjenje. k Anisy, k (glej Onisim).

Oče: Anisovich, Anisovna; pogovorno Anizih.

Tesni prijatelj, tovariš.

Janež (zelnata rastlina). Sorta: Anas.

ANIS a, m. Anis m.

1. rastlina iz družine dežnikov, katere seme (plodovi) dajo janeževo olje; uporablja se v medicini in kot začimba. SIS 1954. Vmešajte janež. Zelišče je kot koper, sladkega vonja. Altaj.

2. Sorta jabolk. SIS 1954. - Lex. TSB: janež; Uh. 1935: an / s.

Rastlina ANIS (Pimpinella anisum). to dežnik, vzgojen na vrtovih; semena potrošnega materiala kot začimba, za likerje, v medicini.

- Škrlatno jabolko jesenske letine.

- Jabolčna sorta, surova vodka iz časov Ivana Groznega.

- Začimba, na kateri je infuzirana vodka.

- Tako francoski pastir, kot italijanski sambuka in bolgarski mastik so preplavljeni s podlago, narejeno iz te rastline.

- Vonj kapljic danskega kralja.

- Zelnata rastlina iz družine Umbelliferae, oljna, medonosna, začimba.

- Umbelliferae rastlina, oljnica, medonosna.

Tesno dekle. Med Arabci: oblika spoštljivega pritožbe do deklice.

Anisy (Anisievich, Anisievna in Anisievich, Anisievna)

n., število sopomenk: 1

-Sem; pogovorno Anis 1, -a.

Oče: Anisievič, Anizivna in Anisijevič, Anisievna; pogovorno Anišič.

Derivati: Anisa (Anisia); Ona.

[Iz grščine. analiza - izvedba, dokončanje.]

-mene, mož; pogovorno Anis, -a.

Oče: Anisievič, Anizivna in Anisijevič, Anisievna; pogovorno Anišič.

Derivati: Anisa (Anisya); Ona.

Izvor: (iz grščine. Anysis - izvedba, dokončanje.)

pogl. Anisievich, Anisievna in Anisievich, Anisievna

Ime variante Onesim.

18. marca (5) - mučenik Onisius.

Janeževa vodka, tinktura.

Soma v paradižniku se odlično ujema z aniskinom.

Lastna kontaminacija "Anisim", priimki "Aniskin" (lik priljubljene TV-serije) in splošna poraba. Janež, janež.

Anisim (Anisimovich, Anisimovna)

n., število sopomenk: 1

Oče: Anisimovič, Anisimovna; pogovorno Anisimič.

Oče: Anisimovič, Anisimovna; pogovorno Anisimič.

pogl. Anisimovič, Anisimovna

17. januar (4) - Apostol Onesim.

26. februar (13) - Časni Onesim na tešče.

28. (15. februar) - Apostol Onesim.

23. (10.) in 19. (6. julija) - mučenik Onesim.

27. (14. julij) - Časni Onesim Čudežni delavec.

3. avgusta (21. julij), 11. oktobra (28. septembra) in 17. oktobra (4. oktobra) - menih Onesim, puščavnik Pechersk (Rus.).

V slovarjih ruskih osebnih imen sta podani imeni Onisy (pogovorna oblika Anis) in Onisim (pogovorna oblika Anisim). Oba imena sta iz grščine prevedena kot „izvedba, dokončanje“. Seveda sta Anisimov in Onisimov "soimenjaki", tako kot Anisin, Anisov, Aniskin, Onisov, Onisovsky.

Iz krstnega imena Onisim (iz grščine - "koristno). Pod vplivom akanye se je o spremenil v a. V Petrovskyjevem slovarju sta Anisim in Anis pogovorna oblika imena Onisim. Obstaja pa tudi samostojno ime Anisy (iz grščine, izvedba, dokončanje) in ženska od njega Anisya. Vsak od njih lahko tvori priimke (iz prošenj obiskovalcev) - Aniskovets, Anisovich, Aniskov, Anischenko

V slovarjih ruskih osebnih imen sta podani imeni Onisy (pogovorna oblika Anis) in Onisim (pogovorna oblika Anisim). Oba imena sta iz grščine prevedena kot „izvedba, dokončanje“. Seveda sta Anisimov in Onisimov "soimenjaki", tako kot Anisin, Anisov, Aniskin, Onisov, Onisovsky.

Anisimov Viktor Ivanovič (1875-1920), politik, ekonomist, eden od organizatorjev zadružnega gibanja v Rusiji. V letih 1900-1910s. član (poznejši predsednik) Odbora za varčevanje podeželja in posojila ter industrijska združenja. Leta 1917 je bil namestnik predsednika upravnega odbora Sveta vse-ruskih zadružnih kongresov (Vsekosoyuz), član Centralnega odbora Laburistične ljudske socialistične stranke. Po oktobru 1917 v sodelovanju. Deluje na ekonomski geografiji Rusije.

ANISIMOV Ivan Ivanovič - ANISIMOV Ivan Ivanovič (1899-1966), ruski literarni kritik, dopisni član Akademije znanosti ZSSR (1960). Transakcije s klasično in sodobno tujo literaturo. Državna nagrada ZSSR (1978, posmrtno).

ANISIMOV Ivan Ivanovič (1899-1966) - ruski literarni kritik, dopisni član Akademije znanosti ZSSR (1960). Transakcije s klasično in sodobno tujo literaturo. Državna nagrada ZSSR (1978, posmrtno).

Anisimov Sergej Ivanovič (r. 1934), fizik, dopisni član Ruske akademije znanosti (1987). Transakcije v fiziki neprekinjenih medijev, teoriji kondenzirane snovi, fizikalni kinetiki. Državna nagrada ZSSR (1986).

ANISIMOV Sergej Ivanovič - ANISIMOV Sergej Ivanovič (rojen 11. decembra 1934), ruski fizik, dopisni član Ruske akademije znanosti (1991; dopisni član Akademije znanosti ZSSR od leta 1987), glavni raziskovalec na Inštitutu za teoretično fiziko L. D. Landau RAS. Transakcije v fiziki neprekinjenih medijev, teoriji kondenzirane snovi, fizikalni kinetiki. Državna nagrada ZSSR (1986).

ANISIMOV Sergej Ivanovič (roj. 1934) - ruski fizik, dopisni član Ruske akademije znanosti (1991; dopisni član Akademije znanosti ZSSR od leta 1987). Transakcije v fiziki neprekinjenih medijev, teoriji kondenzirane snovi, fizikalni kinetiki. Državna nagrada ZSSR (1986).

Anisimov Sergej Sergejevič (1876-1948), politik, pravnik, pisatelj. Član ustanovitve Vseslovenske zveze pravnikov (1905) in Laburistične ljudske socialistične stranke (1917; član njenega centralnega komiteja). Organizator "Združenja za preučevanje in distribucijo stvaritev Lea Tolstoja" (1918), eden od voditeljev založbe "Zadruga" (1918-1922). Eseji o dogodkih 1905–1907, dela o geografiji Kavkaza, spomini na politične procese zgodnjega XX stoletja.

ANISIMOVA Nina Al-dr. (1909–79) - baletna plesalka, koreografinja. Diplomiral iz Leningrada. gledališče. šoli leta 1926 (razred A. Vaganova). V letih 1926–27 je izboljšala svoj karakterni ples z A. Monahovim in zaplesala v Mali op. t-re. V letih 1927–58 v Državnem akademskem gledališču za opero in balet (gledališče po imenu Kirov) je bila prva izvajalka vlog: Tereza ("Pariški plamen"), Nastja ("Partizanski dnevi"), Aisha ("Gayane"), vodilna izvajalka značilnih plesov. Leta 1942 v t-re im. Kirov post. balet "Gayane", nato med drugimi objave. - "Žerjavna pesem" (komp. L. Stepanov in Z. Ismagilov, Ufa, 1944), v Leningradu. Majhna t-re: "Čudovita tančica" (S. Zaranek, 1949), "Coppelia" (L. Delibes, 1949), "Šeherazada" (glasba N. Rimsky-Korsakov, 1950), "Ivushka" (O. Yevlakhov, 1957), pa tudi "Legenda o jezeru" (P. Vladigerov, Sofija, 1963) in drugi, v letih 1963–74 je poučevala kot koreografinja. podružnica Leningrad. slabosti. Za ples A. je bil značilen ogromen temperament in izraznost.

Anisimoviti so verska sekta, ki se je v dvajsetih letih prejšnjega stoletja ločila od mladoletnikov. v Petrogradu. Poimenovana po Anisimu Smirnovu, ki se je razglasil za Kristusa in poskušal ozdraviti.

ANISIMOVTSY - ANISIMOVTSY, religiozna sekta mladoletnikov (glej teetotalers) v dvajsetih letih 20. stoletja. v Petrogradu. Ime po Anisimu Smirnovu, ki se je razglasil za Kristusa in poskušal ozdraviti.

ANISIMOVTSY - verska sekta teetotalerjev v dvajsetih letih 20. stoletja. v Petrogradu. Ime po Anisimu Smirnovu, ki se je razglasil za Kristusa in poskušal ozdraviti.

Iz krstnega imena Onisim (iz grščine - "koristno). Pod vplivom akanye se je o spremenil v a. V Petrovskyjevem slovarju sta Anisim in Anis pogovorna oblika imena Onisim. Obstaja pa tudi samostojno ime Anisy (iz grščine, izvedba, dokončanje) in ženska od njega Anisya. Vsak od njih lahko tvori priimke (iz prošenj obiskovalcev) - Aniskovets, Anisovich, Aniskov, Anischenko

V vsakdanjem življenju je bilo več imen s skupnim poreklom: Andrei (iz grščine - "pogumni), Andron (zmagovalec), Andronicus (zmagovalni). Seveda bodo imena, ki izhajajo iz njih, podobna: Andron bodisi od Andreja bodisi od Andronika, ali dejansko ime oz. Androsh - bodisi od Andreyja bodisi iz Andronika. Samo ime Andronicus je bilo zahvaljujoč priponu -ik zaznano kot ljubeče in se je v Andronu spremenilo v vsakdanje življenje. (Glej Andronikov.) Ime Andreev je pogosto med desetimi najpogostejšimi priimki. Andrus in Andros sta lahko nastala v imenu Antropa (glej Antropov) Priimki Andreevsky so najpogosteje semeniški in bi jih lahko dali tako po imenu svetnika kot po cerkvi, poimenovani v njegovo čast. Andrievsky. Priimek je ukrajinski, tvorjen pa ne iz krstnega imena neposredno, ampak iz zemljepisnega imena, kot je Andriev, Andriyevka. (E., U.) Andrenok, Andrenok, Andrienko, Andreichenko, Andrusiv, Andrushchenko, Andryushchenko - priimki ukrajinskega porekla. Iz istega imena Glej tudi Andriyanov, Andronov

ANISIN Vjačeslav Mihajlovič - ANISIN Vjačeslav Mihajlovič (rojen 11. julija 1951, Moskva), ruski športnik (hokej (glej HOCKEY (s paklom))),), zasluženi mojster športa (1973).

Eden najbolj tehničnih napadalcev v sovjetskem hokeju. Igral je za ekipe: CSKA (1969-1971, 1976-1981), Krylia Sovetov (Moskva) (1971-1976), SKA (Leningrad) (1981-1982), Spartak (Moskva) (1983-1985) ). Skupno je na prvenstvih ZSSR odigral 509 tekem, dosegel 176 golov.

V okviru reprezentance ZSSR je svetovni in evropski prvak (1973–75) odigral 33 tekem, dosegel 14 golov.

Njegova hči Marina Anisina (rojena 1975) je znana drsalka, svetovna prvakinja (2000), Evropa (2000, 2002) in olimpijske igre (glej OLIMPIJSKE IGRE (zima)) v Salt Lake Cityju (2002) v ledenih plesih (izvedla za francosko reprezentanco z Gwendal Peizerat).

- Ruska likovna drsalka, žena Nikite Dzhigurda.

- Ruski in francoski športnik, ki je skupaj z Gwendalom Peizeratom osvojil naslove svetovnega prvaka leta 2000 in olimpijskega prvaka leta 2002 v figurnem drsanju.

ANISINKA in, no. ani / sinka. regija Janeževo seme. Morali bi dati janeževe oreščke in jih dati v kolobuške in kruh. NOS Dodaj. št. 13.

Pomen besede "laquoanis"

1. Zelnata rastlina iz eteričnega olja te družine. umbelliferae, pa tudi njegova dišeča semena sladko-začinjenega okusa.

2. Jabolčna sorta, pa tudi njena sladka in kisla jabolka.

Vir (tiskana različica): Slovar ruskega jezika: V 4 zvezkih / RAS, Inštitut za jezikoslovje. raziskave; Ed. A. P. Evgenieva. - 4. izd., Izbrisano. - M.: Rus. lang.; Poligrafi, 1999; (elektronska različica): Temeljna elektronska knjižnica

  • Anis, ali janežev bedrenets (latinsko Pimpinélla anísum), je letno zelišče, začimba; vrsta iz rodu Pimpinella iz družine Apiaceae.

ANI'S, a, pl. ne, m. [grško. anison]. 1. Visoka letna rastlina družine dežnikov, vzrejena zaradi semen in aromatičnega olja, pridobljenega iz njih. 2. Sorta jabolk.

Vir: "Pojasnjevalni slovar ruskega jezika", uredil D. N. Ušakov (1935-1940); (elektronska različica): Temeljna elektronska knjižnica

janež

1. nerd. letno zelišče iz družine umbelliferae ◆ janež je letna rastlina, visoka 20-50 cm. Spodnji listi so zaobljeni z nazobčanim robom, ki se nahajajo na dolgih pecljih, srednji sloj je petiolat, razrezan na tri zaobljene liste, zgornji so sedeči, sestavljeni iz 3-5 ozkih lobule. Majhni beli cvetovi so zbrani v krovnih socvetjih. D. Knyazeva, T. Knyazeva, “Sobne rastline. Najnovejša enciklopedija ", 2007 (citat iz knjižnice Google Books)

2. kulin. začimba v obliki semen te rastline, ki se pogosto uporablja pri kuhanju pri pripravi mesnih jedi in omak bolje je infuzirati liker, kuhati džeme, kuhati kumarice. PI Melnikov-Pechersky, "Na gorah", prva knjiga, 1875–1881 (citat RNC) ◆ Najprej so začeli strežiti sladkarije, marmelado iz kišnice, janeža in mandljev, nato oreščke, mandlje in celotno piramido sladkorja... AK Sheller-Mihahailov, "Palača in samostan", 1900 (citat RNC) ◆ Iz gostiln je že dišalo po česnu, žafranu, čebuli, kuminih semenih, janežu in mastnem pilavu. VM Doroševič, »Zgodbe in legende«, 1893–1916 (citat RNC) collection Zbirka pogosto vključuje liste plantena, vijolično travo, janeževe sadeže, travo sundew. Valeria Feigina, "Preklete mine" (2002) // "100% zdravje", 11. december 2002 (citat RNC)

3.s.-x. sorta jabolk ◆ Jabolka z vagoni voščene rumene Antonovke in svetlega janeža iz graščinskih sadovnjakov so se zvrstile pod belimi stenami. I. Šmelev, "Neizčrpni kelih", 1918 (citat RNC) ◆ Čist je in dostojen kot starka Berdnikov, glava je majhna, okrogla, svetlo rumene kosti, lepo je obdana z venčkom sivih kodrov, obraz je rožnat, kot janeževo jabolko in na njem umirjene, inteligentne oči resno sijejo. Maxim Gorky, "Timka", 1917 (citat RNC) ◆ Poletne sorte - hruška, ranet, arkat, janež, cimet, beli nadev, myronchiki, korobovka. S. M. Golitsyn, "Beležke preživelega", 1980-1989 (citat RNC)

1.abr. do; Ameriški inštitut za nacionalne standarde

Uporaba janeža v klasični in tradicionalni medicini za zdravljenje bolezni

Pimpinella anisum L., 1753

Janež navadni - letna rastlinska vrsta iz rodu Bedrenets (Pimpinella) iz družine dežnikov (Apiaceae). Ime izvira iz grškega anisona, Grki pa so si ga verjetno izposodili iz arabskega anysuma. Prvo omembo janeža najdemo v Svetem pismu in egipčanskih papirjih 1500 pred našim štetjem.

Številni upravljavci botaničnega vrta menijo, da je to ena najstarejših znanih gojenih rastlin. Janež gojijo in nabirajo že od nekdaj, Arabci in Izraelci pa so ga poznali na Kitajskem in v Indiji. Toda janež je bil še posebej priljubljen v Grčiji in starem Rimu, kjer so ga uporabljali kot zdravilno rastlino in začimbo. Slavni Dioskorides Pedanios Anazarboes (1. stoletje pred našim štetjem), grški botanik in zdravnik v službi Cezarja v času Nerona, je zapisal, da:

„(.), Janež daje svežino dihu, mladosten videz v obraz in pomaga, da se znebite težkih sanj (.)“.

Pripeljali so ga v Evropo (vključno z Rusijo), verjetno preko benediktincev, ki so posejali to rastlino na svojih vrtovih samostanov.

Biološki opis janeža

Letna zelnata gojena rastlina. Janež navadnega ima tanek, puhast koren, ki prodira v tla do globine 50-60 cm, njegovo steblo je ravno, zaokroženo z utori, v zgornjem delu pa veje. Skupna višina rastlin je 30-70 centimetrov.

Bazalni listi janeža so okroglasti, srednji listi so klinasto oblikovani, razrezani s kratkimi potaknjenci, zgornji listi so tristranski in brez potaknjencev. Janeževi cvetovi so majhni, beli ali rožnati, zbrani v zapletenih dežnikih s 6-16 žarkov. Cveti junija - julija, plodovi dozorijo avgusta. Plod je jajčast dvosemen z rahlo štrlečimi rebri, dolžine 3-4 milimetrov in premera 1,5-2,5 milimetra. Zreli sadeži so sivo-zelene barve in se zlahka razdelijo na dve polovici. Teža 1000 semen znaša le 3,5-5 gramov.

Kje raste janež (distribucija in ekologija)

Domovina janeža so države Male Azije in vzhodnega Sredozemlja, vendar te podatke mnogi oporekajo. Kot začimba in zdravilna rastlina se uporablja že od antičnih časov. Od Rimljanov se je janež razširil po preostali Evropi.

Zdaj ga gojijo v Španiji, Italiji, Turčiji, Egiptu, Indiji, na Kitajskem, Mehiki, Čilu, ZDA, Libanonu, Grčiji, Cipru, Moldaviji, Srednji Aziji in na Kavkazu, pa tudi v mnogih drugih državah. Zanimivo je, da v številnih vzhodnih državah - Indiji, Iranu, Indoneziji ni razlikovanja med janežem in koromačem..

V Rusiji ga poznajo že iz časov Kijevske Rusije, v pomembnih količinah pa so ga skupaj s koriandrom začeli gojiti šele od 19. stoletja. Razširjena (v gozdni stepi in stepi), - samo v kulturi ali kot divjad. V Rusiji navadni janež raste kot gojena rastlina na velikih območjih, večinoma v regiji Belgorod, Voronezh, Kursk, v manjših velikostih - v Krasnodarskem ozemlju.

Kaj je janež navaden

Janeževo sadje vsebuje 2-3% eteričnega olja, 4-23% maščobnega olja, 18% beljakovin, 3-5% sladkorja, furfuralne, kofeinske in klorgene kisline ter druge koristne snovi.

Janeževo eterično olje 80-90% je sestavljeno iz anetola, vsebuje 10% metilhavicol, poleg tega vsebuje estragol, janežev aldehid, janežev alkohol, alfa-pinene, beta-pinene, kamfen, sabinene, alfa-felandren, beta-felandren, fenchon, linalool.

Farmakološke lastnosti janeža

Janež ima karminativne, odvajalne, antispazmodične, anestetske in ekspektoranske lastnosti.

Zahvaljujoč anetolu, ki ga vsebuje plod, deluje kot izkašljevalno, sproščujoče in antibakterijsko sredstvo. Uporablja se za prebavne motnje, ki jih spremljajo bolečine v trebuhu in napihnjenost, zlasti pri otrocih itd..

Spodbuja proizvodnjo mleka pri doječih materah.

Povzroči širitev krvnih žil in zmanjšanje napetosti gladkih mišic, kar ima antispazmodični učinek (zaradi tega ga pri nosečnicah ne moremo uporabljati).

Uporablja se lahko tudi za migrenske glavobole.

Hindujci žvečijo semena janeža po obrokih, da osvežijo sapo. Da se znebite kolcanja, morate žvečiti več semen in jih nato sprati z vodo.

Uporablja se tudi za bolezni mehurja in sečil ter ledvične kamne.

Kdaj nabirati in kako shraniti janež navadnega

Janeževo seme poberemo v fazi voskaste zrelosti, ko pridobijo zelenkasto-sivo barvo. Pokošene rastline nekaj dni sušimo v senci, nato pa jih pokosimo. Mleta semena hitro izgubijo okus in vonj, zato se navadno janež ohrani cel in zmleti le pred uporabo. Če so semena temna, potem so že prestara in imajo šibkejšo aromo..

Za pridobivanje eteričnega olja se janež predela v celoti, košnja v obdobju nastajanja sadja in zorenja mleka. Zanimivo je, da je eterično olje janeža po vonju in sestavi zelo podobno janeževim oljem zvezdastega, čeprav je povsem druga rastlina.

Za nabiranje same rastline se janež pred cvetenjem odreže in posuši v dobro prezračenem prostoru v senci..

Za katere bolezni se uporablja janež?

Janež spodbuja prebavo, lajša krče med želodčnimi ali črevesnimi kolikami, izboljšuje apetit in zmanjšuje nadutost. Uporablja se za zdravljenje prehladov, izcedek iz nosu in bolezni zgornjih dihal, kašelj, bronhitis. Jajčnikova decokcija izboljša dojenje pri materah med dojenjem dojenčkov.

Janežev čaj se uporablja za zmanjšanje povišane telesne temperature in kot diuretik, antispazmodik in pomirjevalo, pa tudi za lajšanje menstrualnih bolečin, normalizacijo spanja in lajšanje stresa. Pripravki iz janeževega sadja pomagajo pri vnetjih ledvic in mehurja, odstranjujejo pesek, spodbujajo sekretorne funkcije jeter in trebušne slinavke.

Vendar pa ima janež tudi kontraindikacije, uporabljati ga je treba previdno, zlasti pri boleznih želodca in dvanajstnika, kolitisu, s povečanim strjevanjem krvi in ​​boleznimi srca. Janeževo olje lahko povzroči alergije.

Janeževo olje se uporablja v kozmetiki, izboljšuje elastičnost kože in normalizira metabolizem vodne soli in lipidov.

Uporaba janeža v medicini (recepti)

V medicini se janež uporablja v obliki decokcij, tinkture, janeževega olja, sirupov, kapljic. Najdemo ga v številnih zdravilih in zobnih pastah za izboljšanje njihovega okusa.

Tinktura janeža: en zavitek (20 g) janeža nalijemo v steklenico, ki vsebuje 250 g alkohola, in ga dva tedna pustimo v omari ali drugem temnem prostoru. Po tem odcedimo tekočino. Preostalim semenom dodajte 0,25 litra alkohola in steklenico odložite za naslednja dva tedna. Združite obe tinkturi in jih sladkajte z medom. Vzemite 3-krat na dan, 15-20 kapljic na žlico z močnim bolečim kašljem - kot izkašljevalno sredstvo, z bolečinami v trebuhu - za spodbujanje prebave.

Infuzija: 1 žlico sadja, prelijemo s 1 kozarcem vrele vode, pokrijemo s krožnikom in pustimo 15-20 minut. Pijte 4-krat na dan po kozarec infuzije pred obroki - pri prebavnih motnjah ali po obroku kot ekspektorant v primeru močnega kašlja.

Janeževa decokcija: Čajno žličko janeža nalijemo v kozarec vroče vode in kuhamo pokrito 3-5 minut. Odcedite in pijte kozarec juhe 2-3 krat na dan.

Infuzija janeža: Čajno žličko janeža prelijemo s kozarcem vrele vode in pustimo pokrito približno 20 minut. Infuzijo odcedite in pijte ⅓ skodelice 3-krat na dan.

Janežev sirup: V vrelo vodo (1 l) dodamo 7 žličk janeževih semen in kuhamo na šibkem ognju, dokler ne izhlapi polovica tekočine. Nato juho odcedite in ji dodajte 3 žlice medu. Vzemite 2 čajni žlički sirupa 2-3 krat na dan, tako v primeru kašlja kot pri boleznih prebavil.

Kapljice iz lekarniškega janeža se uporabljajo pri boleznih prebavil, 3-6 kapljic na kos sladkorja 2-3 krat na dan.

Decokcija semen janež (15-20 g na 1 liter vode) pijemo pri boleznih prsnega koša vsako uro v kozarcu vina, kot sredstvo za redčenje sluzi in izkašljevanje, pri astmi. Za izboljšanje delovanja želodca in črevesja (stimulacija peristaltike) se jemlje ista juha (pol kozarca 3-krat na dan), kot karminativno, diuretično (pomaga pri čiščenju sečnic), diaforetično in antipiretično.

Janežev čaj: 30 g janeža zmeljemo v prah, nalijemo 300 g vode, kuhamo, vendar ne bo 250 g. Pijmo pred večerjo proti plinom, ki se nabirajo v želodcu in izpiranju. Priporočljivo tudi doječim materam, ki imajo malo mleka.

Decoction: pol kozarca semen prelijemo s kozarcem vode in vremo 15 minut, nato odcedimo in dodamo tam četrtino kozarca lipovega medu, ponovno zavremo, nato odstavimo s segrevanja in dodamo žlico žganja. Takšno decokcijo jemljemo vsakih 30 minut z izgubo glasu.

Janež navadni: uporaba in zdravilne lastnosti rastline

Janežev čaj je učinkovit in neškodljiv način za povečanje količine mleka doječe matere v stresnih razmerah sodobnega življenja. Janež ima tudi druge čudovite lastnosti. V predlaganem članku bo bralec našel informacije o videzu rastline, njenih koristnih lastnostih in kontraindikacijah, o razlikah med janežem in zvezdnatim janežem, pa tudi o načinih priprave kapljic, ki zdravijo od izčrpavajočega kašlja.

Kako izgleda navadni janež?

Janež navadni, znan tudi kot janeževo stegno, je značilen predstavnik družine celera (dežnik). To je letno zelišče do 60 cm, z graciozno pubescence. Stebla rastline so pikasta s utori, v zgornji tretjini se ne vejejo veliko. Listi imajo različne oblike, odvisno od stopnje: spodnji so kot peteršilj, zgornji pa kot koper.

Janež navadnega cveti neopazno: njegovi beli cvetni listi komaj dosežejo 1,5 mm dolžine. Da bi pritegnili opraševalce, se cvetovi zbirajo v zapletenih dežnikih premera do 6 cm.

Plodovi te rastline so krošnja z dvema semenoma dolžine do 5 mm. Zaradi svojega posebnega vonja in okusa se rastlina imenuje sladka kumina..

Kakšna je razlika med janežem in janežem

Plodovi druge rastline, zvezdastega janeža, imajo podoben začinjen okus, kar je razloženo s posebnostmi kemične sestave obeh vrst. Novi kuharji jih zmedejo, saj verjamejo, da so ista začimba. Vendar pa obstajajo razlike med janežem in janežem, saj pripadajo nepovezanim družinam. Zvezdni janež je značilen po:

  • Vzhodna Azija kot rastoča regija, po kateri je dobila ime sibirski janež;
  • sadež v obliki "zvezde", za katero se rastlina imenuje zvezdasti janež;
  • lesna ali grmovna oblika razvoja.

Zvezdni janež ima bolj nežen vonj, odlično se obnese pri mesnih in zelenjavnih juhah. Za ribe in peciva je zvezdasti janež bolje nadomestiti z janežem.

Kemična sestava rastline

Glavna aromatična snov janeža in zvezdastega janeža je eterično olje anetola. Je zelo dišeča spojina, ki se pogosto uporablja v kuharstvu in kozmetologiji. Anetole predstavlja do 90% vseh eteričnih olj rastline, preostalih 10% so metil chavicol, janežev keton in druge zapletene organske snovi. Skupna koncentracija eteričnih olj v plodovih janeža doseže 4%, v najboljših sortah (Alekseevsky-38) - 6%. Tudi plodovi zvezdastega janeža in janeža so bogati z:

  • maščobna olja (do 28%);
  • beljakovine (do 19%);
  • organske kisline;
  • sladkorji.

Safrole, prisoten v sadju, mehča oster vonj anetole. Gosta frakcija eteričnega olja se uporablja v industrijskem kuhanju kot nadomestek kakavovega masla.

Kje raste janež

V naravi navadnega janeža v Rusiji ne najdemo. Egipt in Etiopija veljata za rojstni kraj kulture, od koder se dišeče zelišče kot začimba široko širi, najprej v Sredozemlju, pozneje pa po vsem svetu. Rastlino gojijo na kmetijah, specializiranih za pridelavo eteričnih olj.

Janež navadni termofilni, raje dobro gnojena in drenažna tla južnih in zahodnih pobočij. Optimalni pogoji za rast rastlin so se razvili v regijah Voronezh in Belgorod, kjer gojijo janež za začimbe in zdravila..

Uporaba janeža

Kot zdravilo se janež uporablja predvsem za zdravljenje bolezni zgornjih dihalnih poti, dolgotrajnega kašlja, srbečega kašlja, vnetja tonzil, grla, glasilk.

Plodovi janeža navadnega so vključeni v naslednje pristojbine:

  • diaforetično;
  • odvajala;
  • pomirjevala;
  • spodbujanje dojenja;
  • spodbujanje prebave;
  • odpravljanje čezmernega tvorjenja plinov in nadutosti.

Infuzija sadja spere usta s stomatitisom in parodontalno boleznijo. Maščobno olje iz sadja - naravna osnova za supozitorije.

Kot začimba se navaden janež uporablja za kuhanje mesnih in ribjih jedi, peciva, kuhanega vina, domače konzervirane zelenjave za zimo. Šopki suhega janeža, obešeni na neopaznih mestih, preprečujejo, da bi se komarji, muhe, bedbugs začeli v zaprtih prostorih.

Zdravilne lastnosti, zbiranje, priprava in shranjevanje janeža

Zdravilne lastnosti in kontraindikacije janeža temeljijo na visoki vsebnosti anetola v rastlini, ki ima izkašljevalni učinek na telo in ima tudi naslednje lastnosti:

  • baktericidno;
  • antispazmodični;
  • blag diuretik;
  • protivnetno.

Anethol spodbuja utekočinjenje in odvajanje sluzi, odvajanje bronhijev, lajšanje bolečin v črevesju, izboljšanje njegovih sekretornih in motoričnih funkcij. V ginekologiji se uporablja za normalizacijo krčenja maternice, pa tudi za boleče menstruacije. Antiseptični učinek snovi je primeren pri zdravljenju cistitisa in podobnih težav urinskega sistema..

Vendar pa janež ni lahko samo koristen, ampak tudi škodljiv. Ne moremo ga uporabiti za posamezno nestrpnost in med nosečnostjo - lahko izzove splav. Pripravke na rastlinski osnovi je treba opustiti ob prisotnosti želodčne razjede, saj povečuje kislost prebavnega soka.

Nabiranje janeževih plodov se začne, ko več kot polovica njegovih socvetja spremeni barvo iz zelene v rjavo. Na majhnih nasadih se dežniki kosijo s srpom ali koso, v kmetijah z eteričnimi olji se uporabljajo posebni stroji za spravilo.

Odrezane rastline so vezane v šopke in posušene na zraku pod krošnjami, pod katerimi se širi breza. Nato na isti ponjavi zmeljejo in ločijo plodove od ostankov stebel. Shranjujte največ 3 leta v platnenih vrečkah.

Zdravilni recepti z janežem

Če oseba nima posamezne nestrpnosti do pripravkov iz janeža, so recepti in pravila za uporabo izjemno preprosti: dajati jih je mogoče celo otrokom, mlajšim od enega leta. Za pripravo infuzije čajno žličko suhega sadja prelijemo s kozarcem vrele vode in pustimo 20 minut. Po ohlajanju filtrirajte in vsaki dve uri vzemite četrt kozarca. Ta infuzija je dobra za prehlade s suhim kašljem in močnim odvajanjem sputuma. Doječim materam svetujemo, da ga pijejo pol ure pred hranjenjem.

Za samopripravo kapljic amoniaka-janeža morate:

  1. Od lekarne kupite industrijsko proizvedeno janeževo eterično olje.
  2. Vzame se v količini 3,5 g, pomešana s 17 ml amoniaka in 80 ml medicinskega alkohola.
  3. Če želite omiliti oster okus zdravila, ga nakapajte na košček rafiniranega sladkorja..
  4. Vzame se trikrat na dan: otrokom je predpisano število kapljic po številu let, odraslim - 20-25 kapljic.

Če 1 del nastalih kapljic zmešate z 1 delom infuzije korenčka sladkega korena in 3 deli kapljeve vode, dobite "kapljice danskega kralja", ki jih je pohvalil Bulat Okudzhava. V nedavni preteklosti so bili priljubljeni, saj so pomagali proti dolgotrajnemu otroškemu bronhitisu in črevesnim kolikam..

Za odrasle je prikazan čaj z janežem, da blago normalizira vse procese v telesu..

  1. Nalijte vrelo vodo nad čajno žličko sadja, pire z drobtino, pustite četrt ure, filtrirajte in kombinirajte z navadnim čajem.
  2. Dodatek cimeta, orehov, ingverja, limone ali limete bo vašemu janeževemu čaju dodal raznolikost..
  3. Bolje je, da napitek sladkamo z medom. Toda mleku se mu ne sme dodajati - takšna kombinacija lahko izzove napihnjenost.

Odgovori na vprašanja

Ob nakupu različnih začimb na pultu v trgovini se kupci sprašujejo: ali koromač in janež sta ista stvar ali ne? Podobno vprašanje velja za kumino. Dejansko so pikantni plodovi teh rastlin med seboj podobni, in to pojasnjujejo tesne družinske vezi: vse tri kulture pripadajo družini Celery. Njihove plodove odlikujejo zunanje značilnosti:

  • janež - zelenkasto-siv, 3-5 mm dolg, hruškaste oblike, prekrit s kratkimi dlačicami;
  • koromač - rjav, dolg 5-8 mm, široko podolgovat, goli;
  • kuma - rjava, dolga približno 3 mm, polmesec.

Upoštevajoč prihajajoče hladno vreme, v lekarni kupite janeževo sadje ali njegovo eterično olje. Ta nenavadna rastlina z močno zdravilno močjo bo ublažila kašelj, pozdravila bronhitis, pomirila živčni sistem in razdraženo črevesje. Skodelica janeževega čaja s cimetom je nepopisen užitek po napornem delovnem dnevu, razlog za komunikacijo z družino in garancija za miren odhod v posteljo.

Kaj je janež: zdravilne lastnosti in škoda, vse o uporabi in lastnostih rastline

Janež je letna rastlina v družini celera (dežnika). Ima veliko lastnosti, koristnih za ljudi. Eterična olja rastline se uporabljajo v kozmetologiji in medicini. In zrelo sadje (semena) se uporablja kot začimba pri kuhanju.

Kaj je janež

Janež navadnega, znan tudi kot janeževo stegno, odlikujejo številne strukturne značilnosti:

  • tanke korenine iz pipe;
  • nekaj listov je enakomerno razporejenih vzdolž poganjka;
  • majhni cvetovi, zbrani v dežnike;
  • semena se spremenijo v ton, ko dozorijo od svetlo zelene do rjave;
  • cvetenje rastline se pojavi v prvih mesecih poletja;
  • semena zorijo avgusta.

Koristne lastnosti začimbe so posledica njene kemične sestave. Janež temelji na dišeči anetoli - eteričnem olju, ki se uporablja za preprečevanje in zdravljenje kožnih bolezni. V sestavi je 90% eteričnih olj. Ostalo predstavlja metilhavicol, janežev keton in druge organske snovi.

Hranilna vrednost začimbe na 100 gramov je izražena z vsebnostjo plodov:

  • 17,6 g beljakovin;
  • 15,9 g maščobe;
  • 35,42 g ogljikovih hidratov;
  • vsebnost kalorij je 337 kcal.

Kako janež izgleda in raste

Steblo rastline zraste do pol metra - 60 cm v višino. Je precej vztrajen, naravnost, začne se vejati navzgor. Ob poganjku je mogoče opaziti rahlo pubescence.

Spodnji listi so pritrjeni na steblo z dolgimi peclji in imajo narezane robove. Spominjajo liste peteršilja. Na sredini debla listi postanejo klinasto oblikovani, z dvotirnimi stranskimi listi. Vrhovi so lahko trdni ali segmentirani na 3 dele. Podobno kot listi kopra.

Na vejah na vrhu poganjkov se pojavijo socvetje. Zbrani so v zapletenih dežnikih, predstavljenih z belimi cvetovi. V velikem številu spominjajo na lahko morsko peno.

Jabolčni plodovi nastajajo iz cvetov. V notranjosti ene cvetove do avgusta avgusta zori dvosemenski jajčasti sadež.

Menijo, da janež izvira iz Bližnjega vzhoda, Sredozemlja. Kasneje so ga začeli gojiti, da bi dobili seme:

V Rusiji začimbo gojijo:

  • na ozemlju Krasnodar;
  • Regija Voronjež;
  • Belgorodska regija;
  • Kurska regija.

Vrste in sorte

Navadna gojena rastlina se popularno imenuje "zelenjavni janež", saj gojenje ni nič težje od zelenjave, ki smo je navajeni. Obstaja veliko sort enoletnih rastlin. Najbolj priljubljene so:

  1. "Aibolit" - pokončna, srednje višine. Zelene se režejo na 40-55. dan.
  2. "Blues" - zraste do 60 cm, sredi sezone. Zelenice zorijo 60–65. dan, semena zorijo do 115. dne.
  3. "Magic Elixir" - v marsičem podoben sorti "blues".
  4. "Moskva Semko" - polsprostranski grm, poznozrela sorta.

Divji janež je ne gojena začimba. Raste predvsem v Bolgariji in Ukrajini. Je trajnica.

Kakšna je razlika med janežem, zvezdnatim janežem, kumino in koprom

Zunaj janež je enostavno zamenjati z drugimi rastlinami. Toda začimba se bo bistveno razlikovala po kemični sestavi in ​​drugih lastnostih..

Najpogosteje neizkušeni ljudje zvezdniški janež napačno zamenjajo za janež. Da se ne boste zmotili, morate upoštevati nekaj značilnosti:

  1. Zvezdni janež se goji v vzhodni Aziji. Zaradi tega ga pogosto imenujejo "sibirski janež".
  2. Za razliko od jajčastega sadja navadnega janeža ima zvezdasti janež plod v obliki zvezdice. Zaradi tega lahko slišite, kako se imenuje "zvezdasti janež".
  3. Zvezdasti janež raste v obliki drevesa ali grmovja.

Kumina in janež spadata v družino krovnikov, zato so njihovi plodovi po videzu zelo podobni. Te začimbe lahko ločimo po naslednjih značilnostih:

  1. Kumovi plodovi so nekoliko večji. Njihova dolžina doseže 3-5 mm, medtem ko jih v janežu najdemo od 1 do 2 mm.
  2. So bolj rjave barve. Pogostejši polmesec, ukrivljene oblike.
  3. Janežni plodovi so bolj zaobljeni, plodovi kumine imajo 5 izrazita rebra.
  4. Janež se uporablja predvsem v slaščicah ali omakah. Kuma se uporablja za pripravo začinjene, slane hrane in kruha.

Koper je najlažje razlikovati od janeža. Njeni cvetovi so manjši in imajo svetlo rumen odtenek. Okus in vonj sta nenavadna za sladkobo, note sladkega korena.

V videoposnetku primerjava zvezdastega janeža in janeža:

Zakaj je janež koristen in zdravju škodljiv

Janež ima koristne lastnosti in nekatere kontraindikacije. Začimba velja za učinkovito pri preprečevanju in zdravljenju številnih bolezni. Znanstveniki s področja farmakognozije določajo pozitiven učinek začimbe na telo:

  1. Tinktura janeža in čaj bosta pomagala v boju proti prehladu in virusnim boleznim. Začimba poveča imuniteto, zmanjša tveganje, da zbolimo.
  2. Izboljša delovanje ledvic, odstrani vodo, lajša otekline.
  3. Aromatična zdravila pomagajo pri lajšanju stresa, lajšanju napetosti. Izboljšujejo živčni sistem, pomirjajo in sproščajo. Razvedriti.
  4. Priporočljivo za uporabo kot antiseptik proti boleznim ušes, grla, nosu.
  5. Velja za močan afrodiziak. Med zdravilnimi lastnostmi za ženske je izboljšanje hormonske ravni, stabilizacija menstrualnega cikla. Poveča potenco pri moških.
  6. Izboljša prebavni trakt, pospeši presnovo. Čisti telo toksinov, toksinov.
  7. Ugodno vpliva na delo srca, uporablja se kot lahka sedativa, pomirjevalo.

Kontraindikacije in morebitna škoda

Janež velja za vsestransko zdravilo. Če ga zaužijemo v razumnih količinah, ne more povzročiti škode. Vendar pa obstaja nekaj kontraindikacij za uporabo kot zdravilo:

  • poslabšana razjeda;
  • nosečnost;
  • povečana kislost želodca, gastritis;
  • individualna nestrpnost, nagnjenost k alergijskim reakcijam.

Prekomerna uporaba začimb lahko povzroči želodčne težave, šibkost v telesu, omotičnost. Prekomerni vnos hrane lahko povzroči alergijo na janež v obliki draženja kože.

Janež med nosečnostjo in dojenjem

Začimba ni priporočljiva za uporabo med nosečnostjo. Nekatere sestavine v sestavi lahko izzovejo prezgodnji porod, povečajo tveganje za splav.

Druga stvar je uporaba janeža po rojstvu otroka. Rastlina velja za odlično zdravilo za nizko dojenje. Juha bo pomagala vzpostaviti izločanje materinega mleka..

Za pripravo zeliščnega čaja zmeljemo janež, koper, koromač, kumino do gladkega. Prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da zavre. Ena čajna žlička zeliščne mešanice vsebuje 250 ml vode.

Uporaba janeževih semen

Janež se najpogosteje uporablja v medicini in kuhanju. Eterična olja v sestavi rastline ugodno vplivajo na telo in na vsak sistem posebej. Janeževo olje je primerno za aromaterapijo.

Najpogosteje uporabljeni deli rastline so:

Janež pri kuhanju

Plodovi rastline se najpogosteje uporabljajo pri pripravi pekovskih izdelkov in sladic. Začimba je previdno dodana mesnim in ribjim jedem zaradi prefinjene, začinjene arome..

Mleti janeža se pogosto dodaja za konzerviranje hrane. Sveže liste rastline lahko uporabite kot okras pri postrežbi jedi, dodajte jih v solate.

Najbolj priljubljene jedi z janežem:

  • janeževi bonboni;
  • ribe, morski sadeži;
  • jeklene mesne jedi;
  • kruh;
  • vroče pijače;
  • piškoti, medenjaki;
  • ovsena kaša, riževa kaša;
  • kisla smetana omaka;
  • kari;
  • ribe, mleko, zelenjavne juhe.

V receptih lahko stegno nadomestite z drugimi zelišči:

Najbolj priljubljena začimba pri pripravi različnih pijač. Najbolj znane med njimi so:

  1. Janežev čaj. Za 1 liter vode boste potrebovali 5 g rastlinskih semen. Prelijemo z vrelo vodo, pustimo, da zavre, juho odcedimo in razredčimo z navadnim črnim čajem.
  2. Luna z janežem. Potrebovali boste 200 g janeževih semen, 10 litrov lune, 5 litrov vode. Na drobno dodamo zdrobljena semena janeža. Pustite infundirati mesec dni. Odcedimo, dodamo vodo, spet destiliramo.
  3. Tinktura ali ekstrakt janeža. Pripravite si 1 tsp. kumina, janež, nekaj zvezd janeževega janeža, pol litra vodke in čajna žlička sladkorja. Vodki dodajte začimbe, pustite, da se vroči dva tedna. Sev, sladkamo s sladkorjem, predhodno razredčenim v vodi. Pustite stati nekaj dni, hranite v hladilniku.

Video recepti tinkture janeža in opis koristnih lastnosti rastline so spodaj:

Janež za hujšanje

Koristne lastnosti rastline pomagajo v boju proti odvečni teži:

  1. Začimba izboljša prebavni trakt, normalizira prebavne procese.
  2. Poveča presnovo, hrana se bolje absorbira.
  3. Janež spodbuja delovanje ledvic, ima diuretični učinek.
  4. Pomaga očistiti telo toksinov.
  5. Zdravi zaprtje, ki ga pogosto povzroča dieta.

Začimba poveča kislost v želodcu, kar poveča apetit. Zato morate skrbno spremljati svojo prehrano, če želite shujšati z začimbo. V nasprotnem primeru se njegovi pozitivni učinki odpravijo s prenajedanjem..

Da bi zmanjšali težo, semena vzrejajo. Za pripravo izdelka za shujševanje skuhajte 2 tsp. semena s kozarcem vrele vode. V vodni kopeli hranite 30 minut, ohladite. Po črpanju lahko dodate 1 žlico. l. Sahara. Vzemite 2 žlici. l. 3-krat na dan pred obroki.

Doma

Vonj rastline prestraši koprive, komarje, molje, ščurke. Za aromatično profilakso proti žuželkam v zaprtih prostorih 4 kapljice janeževega olja na 15 kvadratnih metrov. m. Lahko uporabite suhe liste in cvetove, tako da jih postavite na potrebna mesta.

Janež je še posebej uporaben za ribolov. Specifična aroma rastline je zelo priljubljena pri ribah. Zato bo vaš ribolov uspešen, upoštevajte nekaj trikov:

  1. Uporabite semenski prah kot mleti. Namesto tega lahko v lekarni vzamete janeževe kapljice ali jih naredite sami, tako da mletite zrna, pri čemer vztrajate z amoniakom.
  2. Janeževo olje je dobro za zimski ribolov. Ne zmrzne pri najnižjih temperaturah.

Najbolje je, da se janeževe vabe uporabljajo pri ribolovu govejega, križevega krapa. Kapljice so še posebej primerne za gobe, vendar se kraški krap lahko prestraši zaradi vonja po amoniaku.

Uporaba v tradicionalni medicini

Rastlina velja za vsestransko ljudsko zdravilo. Njeni derivati ​​se uporabljajo pri zdravljenju:

  1. Grlo z laringitisom. Uporabite decokcijo zdrobljenih plodov janeža (1 čajna žlička na kozarec vode) 2 žlici 3-krat na dan pred obroki.
  2. Kašelj. Če želite to narediti, poiščite začimbo v sestavi kapljic za kašelj, vdihavajte z janeževim oljem. Za pripravo janeža za kašelj z bronhitisom, traheitisom ali hrustljavim kašljem 1 žlička. prelijte vrelo vodo nad semeni, pustite pol ure, sev, vzemite 3-krat na dan pred obroki četrtino kozarca.
  3. Dihalni sistem. Juha bo pomagala pri vnetnih boleznih. Bo imel antipiretične, ekspektoranske učinke. Učinkovit pri zdravljenju bronhialne astme. Je treba jemati četrt skodelice 3-krat na dan pred obrokom.
  4. Izguba glasu. Uporabite decokcijo z dodatkom lipovega medu, pijte vsake pol ure do ure.

Zeliščni čaj z janežem, uporaba semen za hrano bo pripomogla k izboljšanju splošnega stanja. To bo ugodno vplivalo na:

  1. Živčni sistem. Pomirja, lajša napetost in stres. Pomagala se bo sprostiti, izstopiti iz depresije, apatije.
  2. Srčnožilni sistem. Čaj bo lajšal simptome tahikardije, stabiliziral krvni tlak, izboljšal delo krvnih žil, srca.
  3. Genitourinarni sistem. Izboljšala bo potenco, prilagodila menstrualni cikel, hormone. Pogosto se decokcija uporablja kot diuretik, odvajalo.

Oglejte si video o uporabi rastline v tradicionalni medicini:

V kozmetologiji

Janeževo olje se običajno uporablja za pripravo zobnih past z izrazitim okusom in vonjem. Izvleček janeža se uporablja pri izdelavi mila, izdelavi krem.

Zmečkana semena rastline je dobro dodati v domače maske. Gladijo mimične gube. Še posebej maske svetujejo, da jih ženske uporabljajo po 50 letih. Kožo pomladijo, ji povrnejo elastičnost in lepoto.

Koristi janeža so:

  • neguje, vlaži;
  • daje zdrav, negovan videz;
  • naredi bolj elastičen;
  • odpravlja draženje kože, lajša vnetje.

Najbolj priljubljene janeževe maske za kožo in lase:

  1. Zmešajte 3 žlice. l. zdrobljena semena, 1 žlica. l. voda. Pustite v hladilniku 4 dni, nekajkrat na teden nanesite na očiščeno kožo 20 minut.
  2. Vzemite 1 tsp. mleta semena, 1 žlica. l. naribanega korenja, 1 tbsp. l. skuto in 1 tsp. rastlinsko olje. Zmešajte, nanesite na čist obraz 10-15 minut. Po preteku časa sperite s toplo vodo.
  3. Za izboljšanje stanja las nanesite čisto janeževo olje po vseh laseh.

Izbira, nabava in skladiščenje

Tako, da se lahko kadar koli obrnete na koristne lastnosti janeža, morate imeti možnost, da rastlino pravilno nabirate:

  1. Pobirajte janež, ko dozori konec julija. Pri nabiranju bodite pozorni na aromo in barvo semen. Dobra semena imajo izrazit vonj in svetlo rjavo barvo.
  2. Semena posušite na prostem ali v dobro prezračevanem prostoru.
  3. Osušite travo, da očistite plodove odvečne nečistoče.

Gojenje zelišč janeža

V svojem vrtu lahko gojite janež. Ne boji se prehlada, zato je katera koli regija Rusije primerna za vzrejo. Dobro se bo koreninil v navadnih vrtnih tleh. Ni priporočljivo izbrati glinenih in peščenih tal.

Janež sejemo v zgodnjo pomlad. Na postelji so narejene brazde, črte z razdaljo najmanj pol metra med njimi. Seme sejemo ob brazde. Tla morajo biti vlažna. Janež zelo ljubi vodo.

Zrn ne morete posejati po drugi zeleni, med katero:

Plodovi koprive veljajo za nesprejemljivo primeso plodov janeža.

Nasveti za gojenje semen janeža:

Janež je zdrava začimba s prijetnim okusom in aromo. Pri gojenju je nezahteven, s pravilnim skladiščenjem ohranja svoje lastnosti dlje časa. Je univerzalna zdravilna, kozmetična, okusna začimba.

Vam je všeč vonj po janezu? V komentarjih delite svoje misli, restavrirajte.

Navadni janež: kakšne izjemne lastnosti ima ta rastlina?

Janež navadnega je dišeča in pikantna začimba, ki jo poznamo pri kuhanju. Vendar pa bogat spekter zdravilnih sposobnosti omogoča uporabo začimbe ne samo za kuhanje, temveč tudi v medicinske in kozmetične namene. Vredno je "podrobneje spoznati" rastlino janeža, da bi ga uporabili ne le za izboljšanje okusa hrane, temveč tudi za zdravje in lepoto.

Kje raste janež? Začimba naj bi bila domača v Sredozemlju ali na Bližnjem vzhodu. Janeževo zelišče ljubi toplo podnebje in danes raste v Evropi, Indiji, Ameriki, Aziji, Rusiji.

Druga imena za navadni janež so stegno, gashush.

Opis rastline

Stegno je rastlina visoka 30–60 cm, s tankim in vdolbnatim steblom, ki se na vrhu odcepi. Majhni cvetni listi, peterokraki beli cvetovi so zbrani v dežnike.

Plodovi janeža navzven predstavljajo križ med srcem in jajcem, sestavljen iz dveh elementov (dvosemenski). Barve segajo od zelenkasto-rjave do rjavkaste. Največja dolžina plodov je 4 mm. Janežev koren je tanek, zraste 50-60 cm globoko v tleh.

Cvetenje - sredi poletja (od junija do julija). Obdobje zorenja plodov je konec poletja - zgodnja jesen (avgust-september). Po spravilu semena semena janeža shranijo v temi in na hladnem.

Pomembno! Za shranjevanje ne smete kupiti večjega števila semen ali mletega janeža - stegenska semena hitro izgubijo aromo in postanejo brez okusa.

Kakšen okus ima janež?

Okus janeža je zelo osvežujoč, svetel, aromatičen in začinjen. Deluje nekoliko kot koromač, vendar je slajše. Kako diši janež? Začimba ima izrazito aromo, zelo začinjena. Vonj janeža je "topel", vanj lahko ujamete "sladko" noto.

Janež kot začimba

Bedrenets je zelo priljubljena začimba v ruski, azijski in sredozemski kuhinji. Janeževa semena, listi in socvetja se uporabljajo za kuhanje. Poseben okus in aromo hrane daje ne samo sveža rastlina, temveč tudi posušen janež.

Stegno je našlo svojo uporabo kot dišeč dodatek solatam, ki se dodaja aromi in pikantnemu okusu mesnim in ribjim jedem, omakam. S čim še gre janež? Stegno doda veliko zelenjave. Zato se v ruskem kuhanju začimba uporablja kot obvezna začimba za kisle kumare in zelje. Tudi začimba se odlično poda k jabolkom. V sredozemski kuhinji se janež uporablja za pripravo dimljenega paradižnika, bučk.

Kava bo dobila poseben okus, če ji dodate začimbo.

Oglejmo si glavne jedi, v katere se doda začimba:

  • Sveži ali posušeni rastlinski dežniki se uporabljajo za izdelavo marinad, za rezanje zelenjave.
  • Pecivom dodamo mleta semena janeža.
  • Zeleni listi in semena se dodajajo zelenjavnim in sadnim solatam.
  • Posušeno seme je vključeno v začimbne mešanice za pilaf.
  • Janeževo olje se doda v prelive in omake za solate in ribe.
  • Stegno se uporablja za pripravo alkoholnih pijač.
  • Začimba se doda domačemu želeju, kompotom, mlečnim napitkom in kavi.

Kaj lahko nadomesti janež v kuhinji? Kumina, zvezdasti janež ali koromač so primerni za njegovo nadomestitev..

Zvezdni janež in janež: kakšna je razlika?

Ali obstajajo razlike med začimbami ali sta janež in janež enak? Zmeda nastane zaradi neke podobnosti lastnosti in imen, saj je drugo "ime" zvezdastega janeža zvezdasti janež. Hkrati se rastline med seboj razlikujejo..

Poglejmo, kako razlikovati zvezdasti janež od zvezdastega janeža:

  • Če pogledate nesoljene plodove, je razlika očitna. Posušeni zvezdasti janež je "zvezda" s semeni v notranjosti, janeževi dežniki spominjajo na koper.
  • Stegno je zelišče, medtem ko je zvezdasti janež ali zvezdasti janež drevo.
  • Okus začimb je podoben, vendar ima zvezdasti janež bolj "grenko" noto, navadni janež pa sladko-svež okus.
  • Zvezdasti janež se v peki ne uporablja pogosto, ker spremeni okus in med dolgo toplotno obdelavo pridobi okus in aromo „sladkega“. Stegno se aktivno uporablja za pripravo pekovskih izdelkov in v slaščičarski umetnosti..

Janež in kuma - kako se začimbe razlikujejo?

Obe rastlini sta krovni rastlini, aromatični in trni plodovi so si po okusu podobni in so medsebojno zamenljivi. Vendar pa ni mogoče reči, da sta janež in kumina ista..

Rastline se razlikujejo navzven - plodovi kumine so bolj podolgovate, srpaste oblike. Najpogosteje se uporabljajo pri kuhanju, redkeje pri dušenju zelenjave in mesa. Janež se uporablja širše.

Janež in koromač

Kljub temu, da obe rastlini pripadata isti družini in sta si po vonju in okusu podobni, janež in koromač nista ista stvar. Med njimi je razlika:

  • Janeževi cvetovi so beli, koromač pa cveti v rumenih brstih.
  • Koromačevo seme je pet rebrastih in večje od dvodelnega janeža.
  • Začimbe lahko ločimo tudi po njihovih okusnih lastnostih - janež ima bolj "neposreden" in izrazit okus, koromač pa ima bolj občutljiv sladkast okus, ki se kaže bolj nežno.

Koristne lastnosti janeža in kontraindikacije

Zelišče blagodejno vpliva na človeško telo, saj ima naslednje zdravilne lastnosti:

  • protivnetno;
  • razkuževanje;
  • antispazmodični;
  • diaforetično;
  • blago diuretično in odvajalo;
  • protivnetno;
  • antipiretik.

Rastlina je zelo učinkovita v boju proti kašlju. Janeževo sadje ima še posebej močan učinek, kar pomaga zmanjšati pogostost in intenzivnost napadov, izboljša odvajanje sputuma in normalizira delovanje bronhijev..

Tudi janeževa semena spodbujajo črevesno peristaltiko, imajo rahlo diuretično delovanje na telo. Te lastnosti zelišča vam omogočajo, da stegno uporabite za čiščenje, odstranjevanje odvečne vode in zmanjšanje teže..

Uživanje semena pomaga doječim materam - aktivira nastajanje mleka, hkrati pa preprečuje vnetje v mlečnih žlezah, izboljša njihovo delovanje.

Janežev koren izboljšuje delovanje srca. Kadilcem priporočamo žvečenje pred neprijetnim vonjem in preprečevanje zobnih bolezni.

Janeževo zelišče se uspešno uporablja za zdravljenje bolezni:

  • vnetni procesi v ledvicah in mehurju;
  • prekomerna teža;
  • kolike, napihnjenost;
  • patologija prebavnega trakta;
  • bolezni dihal, ki jih spremlja močan kašelj;
  • tvorba kamna;
  • motnje jeter in žolčnika;
  • glavoboli;
  • slaba proizvodnja mleka pri doječih materah.

Janez za dojenje

Zelišče je koristno za dojenje (dojenje). Janež izboljša splošno stanje doječe matere, najpomembneje pa je, da aktivira proizvodnjo mleka. Poleg tega jemanje stegna s HB blagodejno vpliva ne le na prebavo matere, ampak tudi na otroka - nežno odpravlja kolike, normalizira blato.

Da bi izboljšali dojenje, lahko seme janeževega semena (dobesedno ščepec) v pol skodelice vrele vode ali janežev čaj, katerega recept je opisan spodaj..

Pomembno! Ne dodajajte mleka čaju ali infuziji semen janeža - to lahko povzroči napihnjenost.

Kontraindikacije

Kljub koristnosti je janež v več primerih lahko škodljiv. Stegna ne smete jemati v naslednjih situacijah:

  • Obdobje dojenja otroka (jemanje drog lahko izzove splav).
  • Individualna občutljivost;
  • Ulcerozne bolezni prebavnega trakta;
  • Otroci do tretjega leta starosti (velja za domača zdravila na osnovi zelišč).

Janež med nosečnostjo

Ali se lahko stegna vzamejo med nosečnostjo? Na žalost je uporaba orodja prepovedana. Izjema so situacije, ko janež priporoči zdravnik, zelišča pa izvaja pod njegovim nadzorom..

Uporaba janeža

Začimba se uporablja ne samo pri kuhanju, ampak tudi v medicini in parfumeriji, saj ima začimba številne dragocene lastnosti. Za terapevtske namene se uporabljajo infuzije, decokcije, čaji, oljni in alkoholni ekstrakti janeža.

Oglejmo si podrobneje uporabo stegna v tradicionalni medicini za zdravljenje različnih bolezni..

Uporaba zelišča za kašelj in prehlad

Janež ima protivnetne, ekspektorantne, antipiretične lastnosti, izboljša delovanje bronhijev. Takšne lastnosti omogočajo aktivno uporabo zelišča za zdravljenje prehladov, katere koli vrste kašlja. Recept:

  • Za utekočinjanje in izboljšanje izcedka iz sputuma je vredno pripraviti janeževo decokcijo. Potrebno je naliti čajno žličko semen janeža z dvema skodelicama vrele vode. Izdelek postavimo na štedilnik, segrejemo, nato na nizkem ognju dušimo 20 minut. Nato odstranimo s toplote, filtriramo in vzamemo četrtino kozarca večkrat na dan.
  • Hude napade kašlja lahko odpravite na preprost način: samo dodajte kapljico eterike janeža v sladico z žlico medu. Premešajte, pijte izdelek in ga sperite s toplo kuhano vodo. Zdravilo morate piti zjutraj in zvečer.
  • Vneto grlo in vneto grlo lahko odstranite z izpiranjem s toplo infuzijo (1 tsp semena na kozarec vrele vode). Postopek se izvaja 3-4 krat na dan..

Zeliščni zdravilo prebavnega trakta

Za izboljšanje delovanja prebavil se pogosto uporablja infuzija stegna. Pijača pomaga pri kolikah, zaprtju, hudem napihnjenosti. Izboljša prebavo pri gastritisu z nizko kislino.

Za pripravo infuzije morate vzeti čajno žličko semen janeža, naliti kozarec vrele vode in pustiti, da se pol ure infundira. Morate piti 1-2 žlici, vedno pred uživanjem hrane. To vam omogoča, da odpravite krče in bolečine v želodcu in črevesju, nadutost, izboljšate prebavo.

Uporaba v ginekologiji

Infuzija zelišč pomaga obvladovati različne motnje reproduktivnega sistema, "ženske" težave. Pijača je pripravljena na boleče menstruacije, šibko dojenje, odpovedi cikla, menopavzo. Vzeti morate čajno žličko predhodno zdrobljenih semen, ki jih morate napolniti s pol litra vrele vode. Vztrajajte 20-30 minut. Piti morate trikrat na dan, četrtino kozarca. Pijačo morate piti le pred obroki..

Posledično se bolečine med menstruacijo lajšajo, cikel se stabilizira, dojenje pri doječih materah se izboljša, simptomi menopavze so olajšani.

Uporaba janeža za druge terapevtske namene

Stegno se uporablja tudi za zdravljenje drugih bolezni in patoloških stanj:

  • Infuzija normalizira delovanje prebavnega trakta (jetra, trebušna slinavka, žolčnik);
  • Za umivanje oči s konjuktivitisom, blefaritisom je treba uporabiti zdravilno decokcijo semena.
  • Infuzije in decokcije se uporabljajo za izpiranje ust pri zobnih boleznih.
  • Pri kožnih lezijah (dermatitis, ekcem) priporočamo zaužitje in zunanjo uporabo decokcije in infuzije zelišča..
  • Čaj in infuzija se uporabljata kot pomožno in profilaktično sredstvo pri vnetnih boleznih sečil (pielonefritis, cistitis, uretritis).

Protitusivne janeževe kapljice

Eno najučinkovitejših in najcenejših sredstev so kapljice amoniaka-janeža, ki po svoji učinkovitosti niso slabše od različnih sintetičnih protitusivnih zdravil..

Kapljice vsebujejo eterično olje janeža, raztopino amoniaka in etilni alkohol. Amonijak bistveno poveča protitusično sposobnost stegen. Orodje ima naslednje učinke:

  • Spodbuja utekočinjenje in odvajanje sluzi, čiščenje bronhijev;
  • Obnavlja sluznico;
  • Lajša vnetja, krče, bolečine pri kašljanju;
  • Zniža temperaturo;
  • Preprečuje ponovitev bolezni.

Pomembno! Dodaten plus jemanje kapljic janeža iz kašlja - izboljšanje delovanja prebavnega trakta.

Kapljice za janežni kašelj: navodila

Zdravilo je predpisano za naslednje bolezni, ki jih spremlja kašelj:

Zaradi zeliščne sestave so kapljice varne in jih lahko uporabljate za otroke od enega leta naprej. Vendar je vredno upoštevati splošne kontraindikacije za jemanje janeža in pred uporabo kapljic, se prepričajte, da se posvetujete z zdravnikom..

Pomembno! Zaradi prisotnosti etilnega alkohola v sestavi se kapljice jemljejo peroralno le v razredčeni obliki. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost opeklin sluznice..

Shema sprejema je naslednja:

  • Zdravilo se razredči v tretjini kozarca vode in se vzame 3-4 krat na dan.
  • Na prazen želodec morate piti razredčene kapljice..
  • Hrano lahko vzamete le 30-40 minut po zaužitju zdravila. Za otroke se zdravilo doda kuhani vodi.
  • Odrasli in mladostniki, stari od 14 let, je treba razredčiti 10-15 kapljic.
  • Do 14. leta je odmerjanje enako starosti otroka (t.j. v vodo se lahko doda le ena kapljica na leto, 2-kratni kapljici za dvoletnega otroka itd.).

Samopriprava zdravila

To lahko storite sami. Kako pripraviti kapljice janeževega kašlja doma? Recept je preprost. Morate vzeti:

  • eterično janeževo olje (3,5 g);
  • amoniak (17 ml);
  • čisti (nerazredčeni) alkohol za drgnjenje (80ml).

Zmešamo komponente. Domače kapljice je treba piti trikrat na dan..

Odmerjanje je naslednje: otroke razredčimo s številom kapljic, ki je enako starosti; odrasli morajo v vodo vzeti 20-25 kapljic, dodanih. Izdelek lahko vzamete tako, da ga spustite na kos rafiniranega sladkorja.

Janez za glas: recept

Če je vaš glas "izginil", obstaja enostaven način, da ga "vrnete" - pijača konjak-janež. Za pripravo boste potrebovali:

  • stegensko seme (pol kozarca);
  • vrela voda (pol litra);
  • med (polovica ali tretjina kozarca);
  • kvaliteten konjak (1 žlica).
  1. Semena napolnite z vrelo vodo, postavite na štedilnik, kuhajte na šibkem ognju 15 minut.
  2. Odstavite s štedilnika, filtrirajte in med raztopite v tekočini.
  3. Pustite, da vzhaja 10 minut, nato dodajte konjak in mešajte tekočino.

Vsako uro ali dve pijemo žlico. Kot rezultat se bo glas naslednji dan obnovil..

Naslednji recepti vam bodo pomagali "vrniti" glas:

  1. Infuzija. Če ga želite pripraviti, morate naliti st.l. semena rastline z 2 skodelicama vrele vode. Pustite stati 20 minut. Infuzijo pijte pol ure pred obroki za četrtino kozarca.
  2. Če je otrokov glas izginil, lahko uporabimo eteri janeža. Na košček rafiniranega sladkorja morate kapljati kapljico.

Janežev čaj

Aromatični čaj z janežem ima prijeten, osvežujoč okus, poleg tega pa pijača telesu prinaša oprijemljive koristi. Zadrži vse koristne lastnosti rastline in se uporablja za izboljšanje prebave, kašelj, spodbujanje dojenja, lajšanje simptomov menopavze itd..

Kako narediti čaj? Potrebovali boste 1 tsp posušenega semena in skodelico vrele vode. Kuhamo na naslednji način:

  1. Potrebno je mletiti semena trave (v malti, kavni mlinček).
  2. Mleto seme vlijemo v čajnik in prelijemo z vrelo vodo.
  3. Pustite 10 minut, da se infuzira.
  4. Narezano pijačo nalijemo v skodelico in popijemo.
  5. Po želji dodajte med in limonin klin.

Za terapijo in pomirjevanje morate popiti 2-3 skodelice čaja na dan. Otrokom svetujemo, naj pijejo največ 100 ml pijače enkrat do dvakrat na dan. Doječe mame naj pijejo pol skodelice čaja 30 minut pred hranjenjem..

Lahko je še lažje. V čajnik damo čajni list, nalijemo vrelo vodo, v čaj dodamo polovico žličke janeževih semen. Pustite stati 5-10 minut.

Anisette

Tinktura iz janeža je odlično zdravilo za izboljšanje prebave, močan pripomoček pri prehladu in kašlju. Alkoholna pijača se uporablja tudi za krepitev imunskega sistema. Za terapijo in preprečevanje morate trikrat na dan vzeti čajno žličko..

Vendar ne pretiravajte s tinkturo - v velikih količinah slabo vpliva na jetra..

Upoštevajte najpreprostejši in najbolj priljubljen recept za tinkture.

Anisovka "tradicionalna"

  • stegensko seme (tsp);
  • kuminovo seme (tsp);
  • janež (2 "zvezdi");
  • sama ali vodka (pol litra);
  • sladkor ali katero koli sladilo (tsp).
  • Vse začimbe je treba postaviti v kozarec in napolniti z vodko.
  • Bodočo tinkturo postavite v temno in hladno, da stoji 14 dni. Tekočino pretresite vsake tri dni.
  • Nato pijačo filtriramo. Nanj dodamo sladilo, predhodno raztopljeno v čajni žlički kuhane vode.
  • Po tem morate janež pustiti stati še 5 dni. Nato nalijemo v steklenico, plutovino in damo v hladilnik.

Kot lahko vidite, janež ni samo dišeča začimba, temveč tudi dragoceno zdravilno sredstvo. Začimbo uporabite v domači kuhinji, uporabite jo za zdravje - in pozabili boste na bolezni in slabo razpoloženje!

Avtorica: Irina Krasnoselskaya

Vsa gradiva na spletni strani Priroda-Znaet.ru so predstavljena izključno v informativne namene. Pred uporabo katerega koli sredstva je posvetovanje z zdravnikom OBVEZNO!

Olga Koroleva

Objavljeno: 13-04-2017

Posodobljeno: 08-11-2019

Olga je odgovorna za izbor avtorjev in kakovost objavljenih gradiv na naši spletni strani.

Top