Kategorija

1 Zelišča
Naredite pravilno
2 Zelišča
Dahlias (70 fotografij): vrste in značilnosti nege
3 Vrtnice
Kako posaditi astere za sadike doma in na odprtem tleh
4 Bonsaj
Kohia poletni ciprus

Image
Glavni // Vijolice

Koristne lastnosti cimeta


Cimet je zimzeleno drevo (grm). Začimba je posušeno lubje. Cimetovo olje se pridobiva iz vej in listov, ki ima veliko zdravilnih in koristnih lastnosti. Uporablja se v parfumeriji. Najbolj izrazite zdravilne lastnosti cejlonskega cimeta (Cinnamomum zeylanicum). Pridobivajo ga iz lubja gostih, nizko rastočih grmovnic, ki jih nabirajo v subtropikih Indije in Celona na nadmorski višini 1000 metrov. To vrsto cimeta gojijo tudi v Indoneziji in Maleziji. Nižja je od kasije (Cinnamomum aromaticum) - kitajskega cimeta (indonezijski, aromatičen, preprost, ponaredek). Domovina - Južna Kitajska. Gojijo ga tudi v Koreji, Vietnamu, Laosu, Kambodži, Indoneziji..

Vrste cimeta

Cejlonski cimet. Drevo posekamo na korenu po dveh letih. Naslednje leto zrastejo mladi poganjki, iz katerih se odreže lubje.

Začimba se pobira avgusta-septembra po deževnem obdobju - vlaga olajša ločitev lubja od vej, poveča aromo in vrednost začimbe. Pri obiranju se uporabljajo bakreni noži - tanini cimetovega lesa oksidirajo druge kovine.

Cejlonski cimet se pridobiva iz notranjega tankega dela lubja. Ko se posušijo, se trakovi zvijejo v tanke goste cevi - kot list papirja. Imajo bogato enotno rjavo barvo, izjemno aromo, sladkast okus. Rez palice je videti kot ovnov rog. Palice se zlahka drobijo.

Koristne lastnosti cejlonskega cimeta so večje kot lastnosti kasije. Zato je za zdravljenje bolje uporabiti začimbo v obliki cimetovih palic, ne pa praška, ki ga pogosto dobimo iz kasije..

Kasija je posušena zunanja plast lubja kitajskega cimeta. Odlikuje ga neenakomerni odtenek - od sivkasto do temno rjave, grobe teksture. Slab kodre daje začimbi videz zdrobljenih lesnih kosmičev. Ko je mlet, je zelo podoben cejlonskemu cimetu.

Uporabne lastnosti kitajskega cimeta so spodaj. Kontraindikacije so povezane s prekomerno porabo. Najprej zaradi visoke vsebnosti kumarina - 2g / kg, ki škodljivo vpliva na jetra. Kumarin v cejlonskem cimetu znaša 0,02 g / kg, kar je varno za zdravje.

Kasijo prepoznamo po visoki vsebnosti škroba. Vodna raztopina joda prah obarva v temno modro barvo. Učinek joda na cejlonski cimet je manj izrazit.

Mlet cimet ohrani svoje koristne lastnosti do 6 mesecev. Paličice med letom ne izgubijo aromatičnih, zdravilnih in okusnih lastnosti. Skladiščijo se na hladnem, suhem mestu v stekleni posodi. Izguba arome signalizira zmanjšanje potrošniških lastnosti.

Sestava cimeta

Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo 1 tsp. mleta začimba (2,6 g) vsebuje:

Tabela 1. Vitamini in minerali, ki določajo koristne lastnosti in kontraindikacije cimeta
Imemerska enotaVsebina v 1 tsp. mlet cimet (2,6 g)
Vodar0,28
Vsebnost kalorijkcal6
Beljakoviner0,1
Maščober0,03
Ogljikovi hidratir2.1
Vlaknor1.4
Sladkorr0,06
Minerali, makro in mikroelementi
Kalcij, Camg26
Železo, Femg0,22
Magnezij, Mgmg2
Fosfor, Pmg2
Kalij, Kmgenajst
Cink, Znmg0,05
Vitamini
Vitamin Cmg0,1
Tiamin (B1)mg0,001
Riboflavin (B2)mg0,001
Niacin (B3)mg0,035
Vitamin B6mg0,004
Vitamin AIU8
Vitamin E (alfa-tokoferol)mg0,06
Vitamin K (filokinon)mcg0,8
Maščobe
Nasičene maščobne kisliner0,009
Mononasičene maščobne kisliner0,006
Maščobne kisline večkrat nenasičener0,002

Zdravilne lastnosti cimetovega olja

Arom začimbe daje eterično olje. Za njegovo pripravo se lubje zdrobi, namoči v morski vodi, uporablja se parna destilacija.

Ostrega okusa povzroča cinamaldehid (cimet). Vsebuje evgenol, cinamaldehid, linalool, metilhavicol, fillandren, beta-kariofil.

Cimetovo olje ima tonik, antiseptik, analgetik, čistilno, dekongestantno, segrevanje, imunostimulacijsko, antidepresivo, pomirjujoče lastnosti.

Cimetovo olje je koristno za pospešitev okrevanja v primeru živčnih in prehladnih, prebavnih motenj.

Antiseptične lastnosti cimetovega olja se uporabljajo za izpiranje ust, osvežitev sape, odpravljanje zobobola in okužb.

Kot del aromaterapije vzpostavlja pozitiven odnos, odpravlja tesnobo, živčno vznemirjenje, sindrom kronične utrujenosti (astenija) ali, nasprotno, daje impulz aktivnosti.

Lastnost olja za spodbujanje krvnega obtoka se uporablja pri zdravljenju sklepov. Dodaja se formulacijam za revmo in lajšanje bolečin v mišicah. V obliki mask se uporabljajo za izboljšanje prehrane lasnih mešičkov, obnavljanje zdravja kože.

Antimikrobne lastnosti eteričnega olja cimeta blagodejno vplivajo na gripo, SARS, prehlad, kašelj, bronhitis.

Baktericidne lastnosti alkoholne tinkture cimetovega lubja se uporabljajo za uničenje patogenih bakterij, odstranjevanje bradavic, gliv.

Študija iz leta 2016 potrjuje učinkovitost cimetovega olja pri zdravljenju okužb s Candido.

Cimetovo olje nevtralizira strup pred piki žuželk in kač. Odpravlja otekanje, pordelost, pekočino, srbenje, modrice in odrgnine.

Koristne lastnosti cimetovega olja spodbujajo delovanje prebavil, izločanje želodčnega soka, slinjenje, apetit, ki se uporablja za zgodnje okrevanje od bolezni. Uporablja se za atonijo želodca, zaprtje, kolike, dispepsijo, slabost in bruhanje, za boj proti črevesnim zajedavcem, za odpravo gnojnih procesov. Olje lajša zastrupitve s hrano, mamico.

Lastnost normalizacije presnovnih procesov in preprečevanja povečanja telesne mase se uporablja za hujšanje.

Prednosti cimetovega olja za ženske - krši cikel, levkorejo, hladnost, da zaustavi notranjo krvavitev pri ginekoloških boleznih. Pri moških odpravlja zastoje v genitalijah, povečuje potenco.

Raziskave potrjujejo koristne lastnosti cimeta za povečanje strjevanja krvi (koagulanta), preprečevanje krvavitev in spodbujanje krvnega obtoka v maternici.

Za spodbuditev krvnega obtoka, izboljšanje delovanja srca, dihanja, prebavil, antiseptičnega, antihelmintskega, karminativnega, anti-spazmodičnega, hemostatskega, adstrigentnega, antidiaroičnega lastnosti cimetovega olja se uporabljajo v notranjosti:

  • Pijte 1-2 kapljice cimetovega olja z medom, marmelado, sperite z zeliščnim čajem.

Ščepec cimeta v čaju ali kavi spodbuja intelektualno aktivnost.

Dnevni tečaj

Hepatotoksične in kancerogene lastnosti kumarina omejujejo dnevni vnos kasije, čeprav je ta začimba bolj priljubljena zaradi nizkih stroškov..

Po podatkih Evropske agencije za varnost hrane je dovoljeni dnevni vnos 0,1 mg na 1 kg teže, kar ustreza približno 1/2 tsp. cassia na dan s težo 75kg.

Kako jemati cimet

Cimet dodamo čaju, kavi, kompotom, vitaminskim koktajlom, smoothijem. Začimba vroče mleko lažje prebavi. Jogurtu, kefirju, jogurtu daje prijeten, nenavaden okus. Dobro se ujema z medom, čokolado, jabolki, hruškami, breskvami.

Cimet s kavo. Na vzhodu se kava kuha z rezinami ali ščepcem cimeta v prahu. Ta kombinacija zmanjšuje apetit, raven glukoze, poveča presnovo sladkorja.

Zeleni čaj s cimetom:

  • Pripravljen kot limonin čaj. Da cimetova palica razkrije svojo aromo, povečajte čas kuhanja.

Ingverjev čaj s cimetovim prahom odpravlja simptome prehlada, znižuje vročino, ima izkašljevalni in diaforetični učinek.

Toplotna obdelava ne zmanjšuje koristnih lastnosti cimeta in kontraindikacij, saj pušča elemente v sledeh v stabilnem stanju.

Maroška mesna mešanica:

  1. Mleto cimet in črni poper prepražite v suhi ponvi, da okrepite aromo.
  2. Dodajte mleti ingver, kurkumo in muškatni orešček.

Pred cvrtjem meso naribajte z mešanico.

Cimet za zelenjavne jedi:

  1. Lubje prepražite v vrelem rastlinskem olju, da se odvije in razkrije njegovo aromo.
  2. Dodajte druge začimbe, na koncu - zelenjavo.

Koristne lastnosti cimeta

Avicenna je verjel, da absorbcijske in adstrigentne lastnosti cimeta krepijo notranje organe, absorbirajo tumorje in zdravijo razjede. Infuzija cimeta pomaga pri boleznih jeter. Ima diuretični učinek, lajša bolečine v ledvicah in mehurju, odpravlja učinke zastrupitve.

Protimikrobna, protiglivična, antioksidativna, antidiabetična, antiseptična, diuretična, čistilna in antipiretična lastnost cimeta se uporabljajo pri zdravljenju različnih bolezni, kar potrjuje pregled iz leta 2014. Cimet lajša zobobol, odpravlja halitozo.

Začimba povečuje prednosti drugih zeliščnih pripravkov. V prehrani jo nadomesti sladkor. Nadomeščanje soli z začimbami izboljšuje delovanje žolčnika, jeter in ledvic. Tonira dihala pri kašlju, prehladu, gripi.

Študija 2015 potrdi, da cimetove protivnetne lastnosti.

Raziskave potrjujejo antioksidativne lastnosti cejlonskega cimeta, ki preprečujejo ali zdravijo nekatere vrste raka.

Hladno.

  • Izvedite inhalacijo nad vročo vodo.

V aromaterapiji začimba preprečuje širjenje virusa gripe.

  • Zmešajte 1/4 tsp. mlet cimet z 1c.l. topel med.

Vzemite 3-krat na dan za prehlad, izcedek iz nosu, kronični kašelj.

Kašelj.

  • Cimet zmeljemo, dodamo vodo ali vino, zavremo.

Juho vzemite 10-15 dni pred kosilom in po večerji.

  1. V ponev vlijemo 0,7 l suhega rdečega vina, dodamo 15 cimetovih palčk, 5 nageljnovih žbic.
  2. Segrejte na 75-80C, ne do vrenja.

Odstranite s toplote, pustite pod pokrovom. Po 3-4 minutah dodajte 10 g sladkorja, nekaj rezin pomaranče, po želji 60 ml konjaka ali ruma.

Uporaba pri zdravljenju gripe, prehlada, bronhitisa, pljučnice, za povečanje imunosti, okrevanje po nalezljivi bolezni, fizični ali čustveni utrujenosti.

Jetra, žolčnik. Začimba povzroča pozitivne spremembe pri delu teh organov.

Razjede želodca in dvanajstnika. Pri teh boleznih pomaga dolgotrajna uporaba cimeta.

Išias, artritis.

  • Cimet zmeljemo v kosmiče z listi koprive.

Nanesite za lajšanje bolečin v sklepih, izboljšanje stanja.

  • Mešajte 1/2 žličke. mlete začimbe s 4 tsp. med, dodamo 400ml tople vode.

Vzemite zjutraj in zvečer za lajšanje bolečin v sklepih, pri zdravljenju artritisa.

Izboljšan vid. Koristne lastnosti cimeta izboljšajo vid. Kot del očesnih pripravkov pomagajo pri zdravljenju katarakte.

Srce, krvne žile. Začimba se kot del zdravil uporablja za izboljšanje stanja po možganski kapi s koronarno srčno boleznijo.

Depresija. Cimet je koristen za lajšanje živčne napetosti, odpravljanje obsesivnih stanj.

Zdravilne lastnosti cimeta

Glavobol.

  • Nalijte 1/4 tsp. zemeljska začimba z 2 skodelici vroče vode, sladkamo, pustimo pol ure.

Vsako uro vzemite 2 požirki.

Recept 2. Losjoni pomagajo:

  • Tkanino navlažite z infuzijo, nanesite na templje, dodajte kapljico olja sivke ali mete.
  • Cimet v prahu vtrite v maslo, nanesite na čelo in templje.

Hipertenzija:

  • Vzemite cimet z medom ali jogurtom.

Krvava driska, notranja krvavitev:

  • Vzemite 2-3 g cimeta v prahu, pijte s toplo vodo, 2-3 krat na dan pred obroki.

Zastrupitev s hrano:

  • Nekaj ​​palčk cimeta prelijte s 3 skodelicami vode, kuhajte 5 minut, sev.

Vzemite vročo za zastrupitev s pokvarjeno hrano.

Zobobol, otekanje dlesni:

  • 1c l raztopimo v vodni kopeli. med, zmešamo z 1 tsp. mlete začimbe.

Nanesite kot obkladke za zobobol, otekanje dlesni.

Raziskave potrjujejo protimikrobne lastnosti cimeta za preprečevanje propadanja zob, zmanjšanje halitoze.

Visok holesterol.

  • Mešajte 1/4 tsp. mleta začimba z 1 tsp. srček.

Jejte na rezini kruha pri zajtrku.

  • Mešajte 3 tsp. prah z 2s.l. med, razredčimo vseh 0,5 litra tople vode.

Pijte v 3 deljenih odmerkih v enakih delih čez dan, da znižate raven holesterola v krvi, odpravite nadutost.

Cimet za hujšanje, diabetes, hipertenzija

Začimba pomaga izgorevati maščobo zaradi vodotopnega polifenola MHCP.

Študija iz leta 2011 potrjuje, da koristne lastnosti cimeta zmanjšujejo odziv telesa na maščobno hrano, povečajo antioksidativno aktivnost krvi in ​​zmanjšajo odziv na inzulin za 20%..

Antioksidativne lastnosti cimeta normalizirajo presnovo ogljikovih hidratov, zato se uporablja za preprečevanje in zdravljenje diabetesa mellitusa tipa 2, preprečevanje sočasnih bolezni srca in ožilja. Začimba znižuje raven glukoze v krvi, "slab" holesterol, izboljša stanje krvnih žil. V primeru sladkorne bolezni ohranja raven sladkorja v krvi - dovolj je, da dnevno dodate začimbe hrano (1-6 g).

Cimet lajša diabetes mellitus tipa 2 (od insulina ni odvisen). Toda težko pomaga pri sladkorni bolezni tipa 1.

Pomaga pri hujšanju, debelost pa prispeva k razvoju sladkorne bolezni. Povišan krvni sladkor posledično povzroča nastanek novih maščobnih oblog..

  • Zalijemo s kozarcem vrele vode 1/2 tsp. prahu, pustite 30 minut, pustite, da se ohladi, dodajte 2 tsp. srček.

Vzemite 100ml ponoči. Preostanek postavite v hladilnik, zjutraj pijte toplo. Izdelek čisti telo, zmanjšuje telesno težo.

  1. Mešajte 1/2 žličke. mlet cimet, 1/2 žličke. ingver v prahu, na konico noža dodajte mleto rdečo papriko.
  2. Zalijemo s kozarcem kefirja, mleka ali naravnega nesladkanega jogurta.

Sestava cimeta je koristna za pospešitev metabolizma, hujšanje.

  • Dodamo 1/2 žličke. cimet v prahu v skodelici sveže kuhanega čaja ali kave.

Pijte v majhnih požirkih. Redno uživanje izboljša prebavo, pospeši metabolizem, pomaga shujšati.

Inzulinu podoben cejlonski cimet zmanjšuje odpornost na inzulin - telesne celice se na delovanje hormona bolj odzivajo.

Pregled leta 2012 je ugotovil, da obstaja veliko podatkov o zdravstvenih koristih cimeta za sladkorno bolezen tipa 1 in 2..

Študija iz leta 2015 je zaključila koristi cimeta za zdravljenje bolezni srca in ožilja.

Študija iz leta 2016 je pokazala, da začimba nima vpliva na krvni tlak pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2..

Alzheimerjeva bolezen

Koristne lastnosti cimeta pomagajo pri preprečevanju Alzheimerjeve bolezni - zavirajo rast beta-amiloidnih plakov, ki spremljajo razvoj bolezni.

Aktivne cimetove spojine so bile dodane prehrani miši z genetsko nagnjenostjo k Alzheimerjevi bolezni. Miške so bile vzrejene kot rezultat selekcije. Po štirih mesecih je ekstrakt cimeta znatno upočasnil napredovanje bolezni. Energijska raven, aktivnost, dolgo življenjska doba so ostali primerljivi kontrolni skupini zdravih miši.

Cimetove maske za lase in kožo

Maska za lase:

  • Prašek zmešajte z enako količino brezbarvne kane, razredčite z vodo.

Nanesite na lasne korenine, razporedite po celotni dolžini.

Maska za izpadanje las:

  • Mešajte 1 tsp. cimet v prahu z 1c.l. med, dodamo 2 tsp. olivno olje, dobro premešamo.

Nanesite na lasišče, po 15 minutah sperite s toplo vodo.

Infuzija za izboljšanje stanja kože:

  • Zalijemo s kozarcem vrele vode 1 tsp. začimbe, pustimo, da se ohladi, dodamo 4 tsp. srček.

Vzemite 3-4 krat na dan, 50ml.

Maska za akne:

  • Mešajte 1 tsp. cimet v prahu s 3c.l. srček.

Sestavek predhodno nanesite na komolčni ovinek, počakajte 10 minut, da se prepričate, da ni srbenja, pordelosti, oteklin. Nanesite na problematična področja pred spanjem. Ostanke odstranite zjutraj s toplo vodo. Izdelek nanesite 2 tedna.

Kontraindikacije

Kontraindikacije za cimet - nosečnost, visoka vročina, individualna nestrpnost.

Veliki odmerki lahko povzročijo splošno utrujenost, glavobol, depresivno razpoloženje, srčno palčenje, nespečnost.

Kumarin, ki je del kasije, poslabša stanje v primeru jetrnih bolezni. V tem primeru omejite ali izključite začimbe.

Raziskave potrjujejo, da kumarin lahko škoduje jetri, poveča tveganje za nastanek raka.

Začimba vpliva na strjevanje krvi. Kontraindikacije cimeta za zdravljenje z antikoagulanti se morate pogovoriti s svojim zdravnikom..

Koristne lastnosti cimeta so kontraindicirane v primeru alergij..

Uživanje v pomembnih količinah lahko povzroči rane v ustih, otekanje dlesni, pekočo ali srbečico, bele lise.

Študije na živalih so pokazale, da presežek kumarina pri kasiji poveča tveganje za nekatere vrste pljučnega, jetrnega in ledvičnega raka.

Kontraindikacije za cimet so jemanje zdravil, ki lahko vplivajo na jetra: paracetamol, acetaminofen, statini. Začimba v tem primeru poveča verjetnost poškodbe jeter..

Cimet - pregled aromatične začimbe in njenih koristnih lastnosti od A do Ž

Cimet - splošen pregled koristnih lastnosti cimeta (fotografija, okus cimeta, barva cimeta, aroma, lističi cimeta, lesa, vsebnosti kalorij, škodljivosti in kontraindikacije).

Uporabne lastnosti cimeta in kako ga uporabiti

V tem članku se boste naučili:

Kaj je cimet in kako izgleda začimba? ?

Posušeno lubje drevesa se imenuje tudi cimet in se pogosto uporablja kot začimba. Začimbni cimet se včasih prodaja v obliki koščkov lubja, zvaljanih v cev, pogosteje pa v mleti obliki. wiki

Zanimiva zgodovinska dejstva o cimetu in njegovem nastanku

Težko si je predstavljati, toda pred nekaj tisočletji je bil cimet vreden zlata in je bil prisoten izključno na sprejemih kronanih glav..

Že v drugem stoletju pred našim štetjem so to začimbo začeli uporabljati kot zdravilo, najboljše zdravilo proti driski in vročini..

Pa tudi čarovniki in čarovniki tistega časa niso mogli prezreti cimeta, obdariti ga je bilo s sposobnostjo pritegniti denar in ljubezen v življenje..

Danes je začimbni cimet mogoče najti v kateri koli trgovini, skoraj vsi na kuhinjski polici..

Toda malo ljudi ve, katere izjemne koristi in skrivnosti skrivajo te dišeče palice..

Kratek botanični podatek: kje raste in kako se dobiva ?

Preden ugotovimo, kakšne so prednosti cimeta, si podrobneje oglejmo, kako cimet raste in kako ga dobimo..

Cejlonsko cimetovo drevo - kako izgleda cimet?

Cimet je pridobljen iz cimetovega drevesa Cejlonski cimet (Cinnamomum verum) iz družine Laurel (Lauraceae).

Je zimzelena tropska rastlina s čudovitimi in močnimi gozdovi, ki jih najdemo na Šrilanki, v zahodni Indiji, na Sejšelih in v tropski Aziji, pa tudi v Braziliji, Vietnamu in na Madagaskarju.

Visoko drevo (v naravi lahko doseže višino 20 m) z usnjatimi, sijočimi, širokimi listi, belo-rumenimi majhnimi cvetovi, zbranimi v mehkužčaste socvetje in temno modre jagode.

Vse njene sestavine imajo veliko uporabnih lastnosti in se uporabljajo v industriji: vanilin in "ponarejene" nageljnove žbice se pridobivajo iz sadja, pridobivajo se kamnorove korenine, iz cvetov se pridobivajo eterična olja, iz listov pa je aromatičen čaj..

Kako je začinjena s cimetom?

Toda iz česa je narejena znamenita začimba cejlonski cimet? Seveda iz notranjega lubja cimetovega drevesa.

  • Običajno se za to uporabljajo celi nasadi mladih enoletnih dreves..
  • Odstranjuje se z dreves med deževno sezono, ki običajno traja od maja do oktobra. Takšno lubje zlahka pride z drevesa.
  • V tem primeru uporabimo le bakreni nož in odrežemo tanko notranjo plast lubja, ki se, ko se posuši, zvije v dolge tanke cevi, ki so videti kot papirus.
  • Nato jih posušimo do temno rjave barve in jih razrežemo na koščke 5-10 cm, jih sortiramo in nato izvažamo, zavijemo v našo najljubšo začimbo.

Kaj je začimba cimeta?

Začimba, pridelana iz cejlonskega cimeta, je krhka rumenkasto rjava cev (palica), tesno zvita iz več tankih plasti skrbno obdelanega lubja mladih vej z značilnim vonjem in sladkega okusa..

Običajna 10 cm dolga cejlonska cimetova palica tehta približno 2,5 g.

Katere vrste cimeta obstajajo?

Te štiri vrste cimeta so danes najbolj priljubljene:

  • Cejlon (cinnamomum ceylanicum) - žlahtni cimet ali pravi. Najbolj dragocen, zdravilni in najboljši cimet.
  • Kitajski cimet (navaden cimet, cassia, indijski cimet) - lažni cimet
  • Malabarni cimet (rjavi cimet)
  • Cimet ali začinjen cimet

Kemična sestava lubja cimeta

Cimetovo lubje odlikuje posebej visoka vsebnost eteričnega olja. Cejlonski cimet vsebuje 1-1,5%.

Poleg tega lubje vsebuje smole, sladkorje, škrob in celulozo..

Glavna zasedba:

  • Eterično olje cimetovega lubja (glavna sestavina je cinamaldehid (55-65%) - daje aromo cimeta
  • evgenol od 4 do 16%
  • smola
  • sluz
  • škrob
  • tanini
  • kalcijev oksalat
  • makro in mikrohranila (magnezij, kalcij, železo, selen, cink)
  • vitamini

Vsebnost kalorije v cimetu

Ena žlica mletega cimeta vsebuje le 6 kalorij.

Zakaj je cimet uporaben in kako ga lahko uporabimo? ?

Cimet je univerzalna začimba, uporablja se v medicini, kozmetologiji, kuhanju in celo v vsakdanjem življenju.

Cimet ima ostre, sladke, ogrevalne in energijske lastnosti.

Podrobneje in temeljito razmislite o koristnih lastnostih in uporabi cimeta na različnih življenjskih področjih.

Cimet v medicini in njegov zdravilni odmerek

Zdravilne lastnosti cimeta (več si preberite tukaj):

  1. Krepi moč možganov in srca
  2. Zmogljiv antioksidant
  3. Uporablja se za živčne motnje in obsesivno-kompulzivne motnje
  4. Spodbuja prebavo in apetit
  5. Ima protibakterijske lastnosti, vsebuje fitoncide, zaradi katerih ima aktivne protimikrobne in protivirusne lastnosti.
  6. Uporablja se kot diaforetično in ekspektoransko sredstvo pri prehladu in gripi
  7. Normalizira krvni obtok
  8. Izboljša razpoloženje
  9. Lajša zobobol in mišično napetost
  10. Čisti organe in izboljšuje sestavo krvi
  11. Cimet ugodno vpliva na delovanje prebavil in hitro odstranjuje odvečno sol iz telesa.
  12. Cejlonski cimet zmanjšuje strjevanje krvnih ploščic in normalizira holesterol.
  13. Cimet se uporablja pri prehladih, zamašenju nosu, bronhitisu in pri glavi v glavi
  14. Uporablja se za zdravljenje sladkorne bolezni in zmanjšanje krvnega sladkorja. Več o tem si preberite tukaj

Priporočljivo je uživanje cimeta od 6-15 gramov na dan, dodajanje hrano in pijačam.

Cimetovi pripravki

Kot zdravila se uporabljajo infuzija, decokcija in cimet v prahu.

  • Za prehlad, kašelj in zamašen nos pripravite mešanico ½ čajne žličke cimeta in 1 čajne žličke medu. Zmes se nanese 2-3 krat na dan.
  • Za preprečevanje gripe 0,5 žličke cimeta in ščepec črnega popra popramo s 100 ml vrele vode in vzamemo vsake 3 ure.
  • Cimet z medom je edinstvena zdravilna kombinacija, več preberite v tem članku

Kako narediti edinstven zdravstveni napitek iz hrane, cimeta in limone, lahko preberete v tem članku..

Koristne lastnosti cimeta - video

Cimet v kozmetologiji in lepotni negi

Uporaba cimeta v kozmetologiji ne pozna meja.

Cimetov eterično olje se najpogosteje uporablja v kozmetične namene, sama začimba pa se doda tudi maskam in pilingom za obraz in telo..

  • Krepi krvni obtok v koži
  • Izsuši akne in vnetja
  • Tonira kožo
  • Ima učinek dviganja
  • Antioksidantni učinek

V pripravljen domači paket za obraz dodajte 0,5 tsp cimeta na osnovi kisle smetane, jogurta, jajc, medu.

Cimet za hujšanje

Cimet je ena tistih začimb za hujšanje. Prvič, zmanjšuje hrepenenje po sladkorju in vzdržuje raven glukoze med dieto..

Ne pozabite, da začimba pospeši metabolizem in če se odločite, da jo boste zaužili čajno žličko na dan "za hujšanje", se lahko takšna dieta neizogibno konča z glavoboli, izgubo energije in depresijo.

Prav tako ta začimba pomaga pospešiti metabolizem, spodbuja črevesno vznemirjenje, spodbuja izgorevanje maščobnega tkiva in odstranjuje vse škodljive usedline iz telesa..

V te namene se običajno uporabljajo čaji z dodatkom cimeta in mlečnokislinske pijače..

Več o cimetu za hujšanje lahko izveste v tem članku, le v tem članku boste našli najbolj popoln pregled receptov cimeta, ki spodbujajo hujšanje..

Cimet v kuhanju

Cimet ima zelo močno aromo in hkrati ostrega, začinjenega, grenkega in sladkega okusa.

Vse to naredi vsestransko začimbo pri kuhanju..

Poglejmo, kako pravilno dodati cimet v jedi..

Kako in kam damo cimet v jedi?

Cimet damo v posodo 7-10 minut, preden je vroča jed pripravljena in tik pred postrežbo

  • Posebej je idealen za sladke in sadne jedi (enolončnice, pudingi, prelivi), dodate pa ga lahko tudi mesu, čaju in kavi..
  • Z njim pecite piškote in dišeče žemljice (recept tukaj)
  • Cimetovi palčki (celi ali zdrobljeni) se uporabljajo pri pripravi pijač (žele, kompoti), omak in enolončnic. V tem primeru jih damo v posodo na začetku kuhanja..
  • Mešanico cimetovih palčk, klinčkov, ingverja in muškatnega oreščka (vse v enakih delih) začinimo s piščancem, raco ali purani tik pred koncem kuhanja.
  • V Indiji in na Šrilanki se čaju doda cimetov prah, v arabskih državah pa kavo varijo s cimetovo paličico..
  • Cimet se že dolgo uporablja kot začimba, dodaja pa ga čokoladi, sladicam, likerjem in bombonom..
  • Jagnjetina in perutnina se kuhata z uporabo v srednji vzhodni kuhinji.
  • In v Severni Ameriki je cimet postal tradicionalna sestavina sladkih žit, sadnih (predvsem jabolčnih) jedi..
  • Cimet služi kot začinjen dodatek okusu marinadam in omakam.
  • Stara evropska mešanica cimeta, klinčkov, ingverja in muškatnega oreščka (vse v enakih delih) je začinjena s slavnostnimi jedmi iz mesa in perutnine tik pred koncem kuhanja.
  • V Indiji in na Šrilanki se za aromatiziranje čaja uporablja cimetov prah.
  • V arabskih državah kavo varijo s koščki cimeta ali ščepcem praška.

Maroška mešanica cimeta za mesne jedi

Maroška mesna mešanica se pripravi na naslednji način: grobo mlet cimet in črni poper ocvrta v suhi ponvi, da se izboljša aroma, nato pa se dodajo mleti ingver, kurkuma in muškatni orešček. Pred cvrtjem meso zdrobite s končno mešanico.

Predelava cimeta za zelenjavne jedi

Kosi cimeta ocvrtijo v vrelem rastlinskem olju, dokler se ne odprejo (tako se razkrije aroma). Nato jedi dodamo druge začimbe, nato zelenjavo.

Cimet eterično olje

Seveda nam tako dišeča rastlina ne bi mogla dati tako dišečega darila kot eterično olje..

Tu poskusite to naravno eterično olje cimeta

Za lajšanje simptomov prehlada in gripe priporočamo eterično cimetovo olje in izvlečke lubja.

Ngo je predpisan za diabetes mellitus, revmatizem in bolečine v sklepih in mišicah, kot sredstvo za odganjanje žuželk in komarjev, vešanje energije in razpoloženje.

Koristne lastnosti olja so preprosto izven obsega:

  • Lajša strah
  • Lajša depresijo
  • Izboljša metabolizem
  • Pomaga pri prebavi
  • Ima protivirusne lastnosti
  • Nevtralizira strupe zaradi ugrizov žuželk
  • Poveča učinkovitost telesne aktivnosti
  • Lajša vnetje ustne votline
  • Pozor. Je afrodiziak.

Več podrobnosti o tem. Kako uporabljati in uporabljati eterično olje cimeta za lase, vam bo povedal ta članek. Ne spreglejte.

Kako izbrati in shraniti cimet?

Šteje se, da so najdragocenejše cimetove palčke, dlje se hranijo in ohranjajo svoje zdravilne lastnosti..

Zato je najbolje kupiti tak cimet in ga zmleti v prah doma, v malti ali kavnem mlinčku..

Cimetove palice shranjujte v temnem in hladnem prostoru, v steklenem kozarcu s pokrovom 1 leto..

Zagotovljeno je, da lahko mleti cimet v stekleni posodi shrani do šest mesecev.

Po enem letu začimba popolnoma izgubi aromo, zato pri nakupu cimeta bodite pozorni na njen rok trajanja.

Izguba arome velja za edini znak zmanjšane potrošniške lastnosti cimeta.

Kontraindikacije in škoda cimeta

Glavne kontraindikacije za uporabo cimeta:

  • Cimet v velikih odmerkih lahko draži želodčne obloge.
  • Kontraindiciran je za razjede na prebavilih, visok krvni tlak.
  • Cimet ne smete uporabljati med nosečnostjo, doječe matere. Sposobna je povzročiti krčenje maternice, kar izzove splav..
  • Cimet vsebuje kumarin, ki je strupen in v velikih odmerkih lahko povzroči poškodbe jeter in ledvic.
  • Cimet je kontraindiciran pri otrocih, mlajših od treh let.
  • Lahko povzroči alergije in posamezne nestrpnosti.
  • Cimet je lahko v velikih odmerkih strupen.

Okusite ta pravi organski cimet v palicah in prahu.

Začimba, ki zdravi - okusno aromatičen cimet in njegove koristi za zdravje

Za podrobnejše informacije o tem, kaj je cimet, kakšne zdravstvene koristi ima, kontraindikacije za uporabo, uporabo pri kuhanju in še veliko več, boste izvedeli na spletnem portalu priprakino.ru. Malo arom so tako zapeljive in segrevajoče kot ta začimba. Cimet je ena od zelo cenjenih začimb, ki se že od svetopisemskih časov uporablja za svoje blagodejne in kulinarične lastnosti..

Kaj je

Cimet je sladka okusna začimba, pridobljena iz notranjega lubja cejlonskega cimetovega drevesa, ki se suši in tesno zvije v tanke cevaste palčke (zvitke) in se uporablja kot začimba v sladkih in slanih jedeh po vsem svetu..

Ta začimba je pogosta v azijski in srednji vzhodni kuhinji za aromatiziranje mesa, zelenjave, riževih jedi, currya in še več. Cimet je del začimbne mešanice garam masala, ki se pogosto uporablja v indijski kuhinji..

Kako izgleda cimet - foto

splošen opis

Cimetovo drevo je majhna zimzelena grmovnica, ki pripada družini Lauraceae ali Laurel iz rodu Cinnamomum. Ta nova začimba je doma na otoku Šri Lanka, raste pa tudi v mnogih drugih državah, kot so Indonezija, Mjanmar, Bangladeš, Indija, Kitajska.

Cimeta obstaja veliko različnih vrst, vendar se cejlon (Cinnamonum verum) šteje za "pravega".

Kitajski cimet, znan tudi kot Cassia, prav tako spada v družino Laurel in se imenuje Cinnamomum cassia. Je bolj groba, začinjena in ostrega, a manj aromatična kot Cejlon.

Kako se dobi začimba

Vsak grm cimetovega leta zraste 8-10 stranskih vej, po treh letih pa jih pobiramo v deževnem obdobju. Listi se odstranijo z vej. Zunanjo plast lubja se nato odstrani z bakreno palico, da se olajša čiščenje. Notranje lubje se odstrani - prav ta del postane začimba po sušenju.

V napravah za obdelavo se ta plast razreže na dolge trakove, ki jih nato ročno zvijemo v cevi in ​​posušimo na soncu. Tako nastajajo cimetove palice. Lahko jih zmeljemo, da naredimo prah.

Aromatično eterično olje cimeta se pridobiva tudi iz istega drevesa. V tovarnah se ta notranji sloj lubja izloči, namoči v morsko vodo in nato hitro destilira v olje. Veliko se uporablja v prehrambeni industriji, parfumih, aromaterapiji, zdravilih (zlasti azijskih zdravilih), razkužilih.

Kakšen vonj in okus

Aroma cimeta je zapletena, pogosto jo opisujemo kot sladko, lesno ter toplo in začinjeno. Ima popolnoma edinstven nežen in sladek okus..

Cimetove palčke imajo ponavadi lepši okus kot mleti cimet.

Kako izbrati in kje kupiti

Pravi cimet je označen kot Cinnamomum zeylanicum ali Cejlonski cimet (cejlonski cimet). Če je začimba preprosto označena kot "Cimet", je to ponavadi kasija.

Pravi cimet najdete v velikih mestih v oddelku za začimbe supermarketov in trgovin z živili. Dober cimet sladko diši tudi od daleč. Prodane bodisi v obliki palice bodisi v prahu.

Namesto mletega cimeta kupite cele palice, saj lahko pogosto vsebujejo ponarejene začimbne praške ali nizkokakovostno kasijo. Palice naj bodo kompaktne, svetlo rjave barve.

Pravi cejlonski cimet lahko kupite v spletnih trgovinah z zdravo hrano, IHerb ima dober izbor.

Kako povedati cimet iz kasije

Cassia je tudi cimet, vendar iz drugih delov sveta in drugačne vrste dreves.

Pravi cimet (Cinnamonum verum) je notranje lubje cejlonskega cimeta. Ima enotno svetlo rjavo barvo. Izdelano na Šrilanki.

Kasija (Cinnamomum cassia) - zunanja plast lubja kitajskega cimeta. Imenujejo ga tudi ponarejeni cimet, je veliko cenejši od pravega cimeta in ga proizvajajo v državah, kot so Vietnam, Kitajska in Indonezija..

Kako izgleda kasija:

V primeru mletega cimeta je doma zelo težko razlikovati med tema dvema vrstama, razen če niste strokovnjak..

Če pa so te začimbe v palicah, razlike med njimi lažje opazimo. Naslednja tabela prikazuje nekatere razlike, ki vam bodo pomagale izbrati pravilno vrsto.

Cejlonski cimetKasija
Mehka tekstura, enostavno lomljivaTrda tekstura
Blag sladek vonjOster in zelo začinjen vonj
Vsebnost kumarina 0,0004%Vsebnost kumarina 5%
Na splošno varnoStrupeno, če ga jemljemo dlje časa
Draga, ne najdeš povsodVeliko ceneje, prodajajo se v supermarketih pod krinko pravega cimeta
Izdelano na ŠrilankiIzdelano na Kitajskem, v Indiji, Vietnamu, Indoneziji
Svetlo rjavaTemno rjava ali rdečkasta barva
Mehko, drobljivo in se zlahka razbije na majhne koščkeTežko
Več gostih plasti, palica je zasukana kot cigaraZavijte navznoter na obeh straneh, kot drsenje. Prazno v notranjosti

Škoda Kasije

Prava težava s ponarejenim cimetom je, da ima veliko količine kumarina (skoraj 1200-krat večja od pravega cimeta), zato lahko dolgotrajno uživanje kasije v hrani povzroči resno škodo, zlasti ledvicam in jetri..

Kako in koliko hraniti

Celične cimetove palice več mesecev (več kot eno leto) hranimo na hladnem, suhem, temnem mestu v zaprtih steklenih posodah. Po potrebi jih lahko meljemo z ročnim mlinčkom ali kavnim mlinčkom.

Bolje je, da mlet cimet shranite v hladilniku v nepredušnih posodah in ga uporabite čim prej (do 6 mesecev), ima kratek rok trajanja, saj v prahu hitreje izgubi okus in aromo.

Kemična sestava

Hranilna vrednost cimeta (Cinnamonum verum) na 100 g.

ImeznesekOdstotek dnevne vrednosti,%
Energetska vrednost (vsebnost kalorij)247 Kcal12
Ogljikovi hidrati50,59 g39
Beljakovine3,99 g7
Maščobe1,24 g4.5
Prehranske vlaknine53,1 g133
Folati6 μg1.5
Niacin1.332 mg8
Pantotenska kislina0,358 mg7
Piridoksin0,158 mg12
Riboflavin0,041 mg3
Tiamin0,022 mg2
Vitamin A295 iedeset
Vitamin C3,8 mg6
Vitamin E10,44 mg70
Vitamin K31,2 μg26
Natrij10 mgFiziološka vloga

Aktivne sestavine cimeta imajo na telo naslednje učinke:

  • antioksidant;
  • antidiabetik;
  • antiseptik;
  • lajšanje bolečin;
  • choleretic;
  • protivnetno;
  • pomirjujoče;
  • protimikrobna zdravila;
  • spodbudno;
  • izkašljevanje;
  • diuretik.

Koristne lastnosti

Cimet ima najvišje antioksidativne lastnosti katerega koli drugega naravnega vira hrane, tudi če prekaša superživila, kot sta česen in origano.

Začimba vsebuje zdrava eterična olja, kot je evgenol, ki ji daje prijetno, sladko aromo. Eugenol ima lokalne anestetične in antiseptične lastnosti in se uporablja pri zdravljenju zob in dlesni.

Druga pomembna eterična olja v cimetu so etil cinamat, linalool, cinamaldehid (cinamaldehid), beta-kariofilen in metil chavicol.

Cinnamaldehid (glavna sestavina cimetovih eteričnih olj) deluje kot antikoagulant (redči kri) in tako pomaga preprečiti možgansko kap in koronarno arterijsko bolezen.

Zdravilne učinkovine v cimetu povečajo črevesno gibljivost in pomagajo pri prebavi s povečanjem izločanja želodčnega soka.

Ta začinjena palica je odličen vir mineralov, kot so kalij, kalcij, mangan, železo, cink in magnezij. Železo je ključno za celični metabolizem kot kofaktor. Kalij je bistvena sestavina celic in telesnih tekočin, ki pomagajo nadzorovati srčni utrip in krvni tlak. Človeško telo uporablja mangan in baker kot ko-dejavnike za encim antioksidant, superoksid dismutazo.

Cimet vsebuje tudi veliko vitamina A, niacina, pantotenske kisline in piridoksina.

Je zelo dober vir flavonoidnih fenolnih antioksidantov, kot so karoteni, zeaksantin, lutein in kriptoksantin..

Hujšanje

Ena najbolj iskanih prednosti cimeta je izguba teže. Zmanjšuje apetit in pospešuje presnovo. Vendar pa ta začimba sama po sebi ne bo povzročila hujšanja, treba je vzdrževati uravnoteženo prehrano in fizično obliko. Cimet samo izboljša vaš program za hujšanje na splošno..

Je odlična začimba za krepitev imunosti in vsebuje vse bistvene minerale, vitamine in vlaknine. Igra veliko vlogo pri razstrupljanju. Priljubljena kot "očiščevalna" pijača, ko jo dodamo v kozarec vode.

Ena čajna žlička cimeta vsebuje 1,6 grama vlaknin, s pomočjo katerih se boste počutili polnejše.

S sladkorno boleznijo

Nove raziskave so pokazale, da cimet nadzoruje raven sladkorja v krvi pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2. Zmanjša tudi raven "slabega" LDL holesterola in trigliceridov ter poveča raven "dobrega" HDL holesterola..

K temu dodajte še dejstvo, da ima cimet in brez sladkorja naraven sladek okus, zato je odličen dodatek k živilom, kot sta navaden jogurt ali kefir. V prehrano lahko vključuje bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2.

Prednosti cimeta za ženske

Sindrom policističnih jajčnikov je težava s številnimi simptomi, ki jih je treba nadzorovati, cimet pa lahko zaradi tega pomaga pri svojih lastnostih.

Študije so pokazale, da cimet zmanjšuje odpornost na inzulin pri ženskah s PCOS.

Ta začimba prav tako pomirja močne menstrualne krvavitve, povezane s pogostimi zdravstvenimi stanji žensk, kot so endometrioza, menoragija in maternična fibroida..

Druge koristi za zdravje

Tu je še nekaj znanstveno dokazanih zdravilnih lastnosti cimeta:

  • Cejlonski cimet ima protivnetne, antioksidativne in protimikrobne lastnosti. To pomeni, da krepi imuniteto. Študije so pokazale, da cimet poveča aktivnost antioksidantnih encimov in zato lahko prepreči ali zdravi nekatere vrste raka..
  • Cimet pomaga uravnavati krvni tlak. Vse njegove sorte vsebujejo cimetovo kislino, katere protivnetne lastnosti pomagajo pretoku krvi in ​​zmanjšujejo stres na srcu ter prispevajo k preprečevanju bolezni srca in ožilja..
  • Ta začimba lahko ustavi začetek Alzheimerjeve bolezni. Izboljša možganov odziv na inzulin. Presnovni učinek je koristen tudi pri nevroloških težavah.
  • Cimet pomaga v boju proti bakterijskim in glivičnim okužbam. Eterično olje učinkovito zdravi okužbe dihal. Antimikrobne lastnosti te začimbe pomagajo tudi pri preprečevanju propadanja zob in zmanjšanju slabega zadaha..

Poleg mlete oblike lahko cimet kupite v kapsulah za peroralno dajanje. Nekaj ​​palčk cimeta skuhamo v vodi, dodamo med ali limono in pijemo kot čaj. Dobra je tudi za pripravo zdrave "cimetove vode".

Koliko cimeta lahko zaužijete na dan

Priporočeni odmerek pravega cejlonskega cimeta je do 6 gramov na dan 6 tednov ali manj.

Po šestih tednih je najbolje, da si vzamete teden dni počitka, preden ga spet vzamete. Kurkumo lahko uživate v teh sedmih dneh, saj ima podobne koristi za zdravje..

Kontraindikacije (škoda) in stranski učinki

Nosečnice in doječe ženske, bolnice s sladkorno boleznijo in tiste, ki jemljejo antikoagulante in potrebujejo operativni poseg, naj se izogibajo prevelikim količinam cimeta.

Kontraindicirano v primeru alergije na hrano na to začimbo.

Surovi cimet lahko povzroči zadušitev in dihalne stiske (dihalne stiske). Uživanje veliko cimetovih palic lahko povzroči vnetje okusnih popkov jezika, otekanje dlesni in ustne razjede..

Preveliki odmerki cimeta lahko privedejo do oteženega dihanja, razširjenih krvnih žil in zaspanosti, depresije ali celo napadov.

Če želite doživeti katerega od nevarnih stranskih učinkov cimeta, boste morali zaužiti zelo velike količine te začimbe, v običajnih kulinaričnih odmerkih pa je varen in zdrav..

Kuhanje aplikacij

Tu je nekaj zanimivih načinov uporabe cimeta pri kuhanju in kje ga lahko dodate:

  • Kot sestavina domačih pekovskih izdelkov in piškotov.
  • Pečena jabolka potresemo z mletim cimetom za prijeten okus.
  • Uporabite v receptu za kuhano vino.
  • Dodajte jogurtu ali sladoledu.
  • Potresemo z mlečno kašo ali vročo čokolado.
  • Cimetovo palico skuhajte s toplim mlekom za zdravilne namene.
  • Dodamo narezanim sadjem in riževim jedem.
  • Cimetov čaj z medom je priljubljena pijača za zdravljenje različnih bolezni.
  • Uporaba v mesu na žaru ali jedi iz indijskega riža.
  • Odličen je dodatek sadnim sladicam, ki imajo jabolka, slive, hruške in marelice.
  • Francoski cimetov toast je priljubljena jed za zajtrk po vsem svetu. To začimbo potresemo s kruhom, namočenim v pretepla jajca in omaki.
  • Ocvrti krofi in pečeni žemljice so zanimivi, če jih začinimo s cimetovim sladkorjem.
  • Je priljubljena marinada za govedino ali jagnjetino.
  • Cimet palice (celi ali zdrobljeni) se uporabljajo v pijačah, omakah, enolončnicah.
  • V arabskih državah kavo varijo s koščki cimeta ali ščepcem praška.

Cimet ponavadi položimo 7-10 minut pred kuhanjem ali potresemo po končni jed.

Cimetovi piškoti - recept

Ti okusni piškoti v kombinaciji s skodelico čaja vas bodo ogreli v hladni sezoni in polepšali vaš popoldanski čaj..

Sestavine (za 30 kosov):

  • ½ čajne žličke cimeta
  • 85 g zdrobljenih mandljevih kosmičev;
  • 125g pšenične moke;
  • 110 g masla, plus dodatno za mazanje;
  • 75g medu;
  • 150 g rjavega sladkorja;
  • sok pol limone;
  • ščepec soli.
  1. Pečico segrejemo na 180 C in pekač namastimo z oljem.
  2. V skledo zmešajte cimet, sol in mandlje in tam presejte moko.
  3. V ponvi stopite maslo, med in sladkor, zavrete, nato odstavite z ognja in nekaj minut v hladilniku pred kombiniranjem z moko in limoninim sokom.
  4. Premešamo in nato z žličko razporedimo testo na pekač, približno 5 cm narazen.
  5. Pečemo, dokler piškotki po robovih niso svetlo rjavi. Pustite, da se rahlo ohladi na pladnju in prestavite na krožnik.

Recept za pecivo iz cimeta s cimetom - video

Kako nadomestiti cimet

Če vam zmanjka cimeta ali je nekdo v gospodinjstvu alergičen na to začimbo in iščete nekaj, kar bi ga nadomestilo, razmislite o drugih možnostih:

  • Allspice. Njegova aroma ima podobnost s cimetom, vsebuje pa tudi muškatni orešček in strok. Vroče je, zato pri uporabi alpske začimbe kot nadomestka za cimet uporabite 1/3 količine, predlagane v receptu..
  • Kardamom je aromatična začimba, ki se uporablja v številnih jedeh skupaj s cimetom. Obe začimbi na primer najdemo v curryju v prahu. Nadomestite 1: 1 kardamom za cimet.

Torej je cimet ena najbolj okusnih in najbolj zdravih začimb na planetu. Pomaga lahko znižati krvni sladkor, zmanjša dejavnike tveganja za srčne bolezni in ima številne druge zdravstvene koristi. Bodite prepričani, da boste dobili pravi cejlonski cimet, upoštevajte kontraindikacije, držite se majhnih odmerkov in uživajte v njegovi opojni aromi..

Top