Kategorija

1 Vijolice
Pomladna obdelava vrta pred boleznimi in škodljivci
2 Vrtnice
Domača krizantema
3 Bonsaj
Kako pravilno posaditi gladiole spomladi - skrivnosti vrtnarjev
4 Zelišča
Domača krizantema

Image
Glavni // Bonsaj

Uporabne lastnosti bučnih semen


V dietetiki obstaja dvoumno mnenje o uporabi bučnih semen v hrani: koristi in škode le-teh so predvsem posledica stopnje toplotne obdelave in prisotnosti dodatkov v izdelku. Surova semena veljajo za najbolj dragocene za človeško telo..

Hranilna vrednost in sestava bučnih semen

Buča je vrtna kultura, ki izvira iz Južne Amerike. Njegova semena imajo prijeten sladkasto-oljnat okus in so sestavljena iz 2 zelenkasto-sivih cotyledonov, prekritih z lesnato kožico. Prvotno jih uporabljamo le v medicinske namene, zdaj jih uživamo surove in ocvrte kot prigrizek med obroki ali jih dodamo obrokom. Takšna hrana je dobra alternativa ljubljenim sončničnim semenom..

Vsebujejo:

  1. Nenasičene maščobne kisline, vključno z oleinsko (spada v kompleks omega 9) in linolensko (kompleks omega 3). Po številu spojin, ki normalizirajo presnovo lipidov in s tem zmanjšajo tveganje za možgansko kap, koronarno srčno bolezen, holesterolne obloge v krvnih žilah, bučno seme ni slabše od lanenih semen.
  2. Prebavne vlaknine. Izboljša delovanje prebavil.
  3. Rastlinske beljakovine. 100 g izdelka zagotavlja 54% telesne dnevne potrebe po beljakovinah.
  4. Triptofan. Ta aminokislina je predhodnik serotonina, snovi, ki zmanjšuje stres in izboljšuje razpoloženje.
  5. Glutaminska aminokislina. Blagodejno vpliva na živčni sistem, lajša tesnobo, tesnobo, pomaga se znebiti nevroz.
  6. Vitamin E je močan antioksidant, ki kožo in sluznico ščiti pred škodljivimi učinki prostih radikalov. V bučnih semenih ga najdemo kot gama-tokoferol, ki ima močnejše antioksidativne lastnosti kot alfa-tokoferol.
  7. Kompleks vitaminov skupine B. Tiamin (B1) in riboflavin (B2) sodelujeta pri presnovi aminokislin in ogljikovih hidratov, niacin (B3, znan tudi kot nikotinska kislina) je potreben za razgradnjo maščobnih kislin in sintezo beljakovin, pantotenska kislina (B5) blagodejno vpliva na živčne celice sistem, piridoksin (B6) izboljša presnovne procese v možganskih tkivih, folna kislina (B9) in njeni derivati ​​(folati) pa so nujno potrebni za pravilen razvoj in delovanje imunskega in ožilja.

Bogat z bučnimi semeni in minerali. Vsebujejo veliko fosforja, mangana, bakra, železa in magnezija: vsebnost vsakega od teh elementov v 100 g izdelka presega dnevno normo za 1,5-1,8-krat.

Mangan pospešuje proizvodnjo kolagena, ki je koristen za kožno in kostno tkivo, železo pa sodeluje pri hematopoezi in transportu kisika do celic. Dnevne potrebe po cinku (element, ki ohranja ostrino vida in izboljša plodnost) izpolnjujejo za 70%.

Tudi majhna količina kalija, selena in joda, ki jih vsebuje izdelek, blagodejno vpliva na človeško telo.

Koristi in škode bučnih semen

Uživanje tega izdelka je indicirano tako za zdrave ljudi kot za ljudi, ki trpijo zaradi različnih bolezni..

Snovi, ki so del bučnih semen, imajo naslednje koristne lastnosti:

  • pomagajo povečati imuniteto;
  • preprečujejo razvoj malignih novotvorb;
  • očisti krvne žile in notranje organe pred toksini in toksini;
  • lajšati nevrotična stanja;
  • pomagajo v boju proti depresiji in nespečnosti;
  • zmanjšati raven sladkorja v krvi;
  • vplivajo na možganske aktivnosti (povečajo pozornost, izboljšajo spomin);
  • pomoč pri motnjah strjevanja krvi in ​​anemiji;
  • preprečiti nadutost;
  • prepreči pojav urolitiaze;
  • zmanjšati kašelj in zasoplost.

Vendar pa lahko bučna semena zaradi visoke vsebnosti kalorij škodujejo debelim ljudem. V prehrano jih je treba vnesti previdno v primeru gastritisa in bolezni prebavil, povezanih z visoko kislostjo. S črevesno obstrukcijo ne morete jesti semen.

Absolutna kontraindikacija je tudi posamezna nestrpnost za katero koli od snovi, ki jih vsebuje izdelek..

Soljena in ocvrta sončnična semena lahko povzročijo kopičenje soli v sklepih. Bolje olupite bučna semena s kože, kot sončnična semena, z rokami, da ne poškodujete zobne sklenine.

Za moške in ženske

Ta izdelek koristi ženskemu telesu v vseh fazah njegovega razvoja. Fitoestrogeni, ki jih vsebujejo semena, stabilizirajo hormonsko ozadje v primeru menstrualnih nepravilnosti, zmanjšujejo bolečino in napihnjenost v kritičnih dneh in so indicirani za prekomerno krvavitev.

Uživanje bučnih semen blagodejno vpliva na reproduktivno funkcijo: zdravniki priporočajo, da jih jemo za ženske, ki želijo zanositi, pa tudi med menopavzo, da bolje prenašajo vročinski utrip, zmanjšajo tveganje za pojav polipov v maternici, lajšajo razdražljivost in preprečijo migrene.

Mleko, narejeno iz 50 g semen, 20 g medu in 80 ml vode, bo pomagalo lajšati simptome klimakterije. Vse sestavine je treba stepiti z mešalnikom in piti 1 tsp. 2-krat na dan pred obroki.

Prigrizkanje majhne količine hrane bo vsem, ne glede na spol, pomagalo poživiti in se napolniti. Redna uporaba semen bo imela splošno krepilni učinek tako na žensko kot moško telo..

Bučna semena bodo pomagala:

  • aktivirati imunsko obrambo;
  • zmanjša utrujenost;
  • stabilizirajo delo živčnega in kardiovaskularnega sistema;
  • normalizirati raven sladkorja v krvi in ​​holesterola;
  • povečati hemoglobin.

Kompleks vitaminov in mineralov, ki sestavljajo izdelek, se aktivno bori proti staranju kože, preprečuje plešavost in pojav sivih las, pomaga se znebiti prhljaja in aken ter izboljšuje stanje nohtov. Poleg tega bučno seme vsebuje L-arginin, aminokislino, ki je potrebna za normalno delovanje genitourinarnega sistema pri moških..

Ta spojina se v telesu sintetizira v pravi količini, vendar v pogojih nenehnega stresa ali sedečega načina življenja lahko pride do njenega pomanjkanja, kar vodi do zmanjšanja potenciale, neplodnosti, uretritisa, pielonefritisa in bolezni prostate. Pomanjkanje L-arginina je mogoče enostavno nadoknaditi z uporabo bučnih semen. Za moške igra pomembno vlogo dejstvo, da izdelek pomaga pridobiti mišično maso in povečati vzdržljivost..

Za otroke

Folna kislina, ki je del semen, je nepogrešljiva za razvoj otrokovega telesa. Z njenim sodelovanjem se oblikuje protivirusna in protitumorska imunost, pomanjkanje vitamina B6 pa lahko povzroči slabokrvnost.

Včasih otroci pozabijo umiti roke, kar vodi do okužbe s helminti.

V tem primeru tradicionalna medicina priporoča uporabo bučnega semena kot nizko strupenega anthelmintika. Njegovo protiparazitsko delovanje temelji na vsebnosti cucurbitina, aminokisline, ki pri helminthih povzroči paralizo.

Katera bučna semena so bolj zdrava: ocvrta ali surova

Nutricionisti svetujejo, da jedo izdelek surov: tako se bodo njegovi koristni učinki pokazali najučinkoviteje. Za izboljšanje okusa lahko semena posušimo v pečici ali jih rahlo prepražimo v suhi ponvi..

Dolgotrajna toplotna obdelava, zlasti z uporabo olja, jih bo naredila le za maščoben visokokaloričen obrok, saj bo privedlo do delnega ali popolnega uničenja skoraj vseh vitaminov in drugih hranil. Zmanjša lastnosti izdelka in dodajanje soli: uživanje veliko slanih semen lahko privede do bolezni sklepov.

Koliko lahko zaužijete na dan

Dnevni vnos izdelka za zdrave ženske je 50-60 g, za moške - 80-100 g. To količino semen lahko jeste vsak dan ali porazdelite v 2-3 odmerkih na teden..

Za tiste, ki upoštevate dieto, so koristni naslednji podatki: 1/4 skodelice olupljenih semen vsebuje 150 kcal, 15 g rastlinskih maščob, do 10 g beljakovin in 2-3 g ogljikovih hidratov.

Ali so bučna semena učinkovita za hujšanje

Kljub visoki vsebnosti kalorij vnos semen v prehrano ne samo, da ne moti, ampak celo pomaga izgubiti težo. Če izdelek uporabljate kot prigrizek, se lahko hitro napolnite: seme traja dolgo, da se prebavi in ​​utopiti občutek lakote.

So bogate z vlakninami, zato izboljšujejo delovanje črevesja in pospešujejo presnovne procese, kar ima pomembno vlogo pri hujšanju. Ko sledite dieti, je pomembno tudi to, da semena vsebujejo veliko beljakovin, ki podpirajo mišično tkivo..

Ali lahko uporabljam med nosečnostjo in dojenjem?

Bučna semena so vir številnih biološko aktivnih elementov, potrebnih tako za zdravje bodoče matere kot za normalen razvoj ploda. V prvem trimesečju nosečnosti ženske pogosto trpijo zaradi tako neprijetnega pojava, kot je toksikoza. Za spopadanje z njim bo pomagalo 10-20 g semen, pojetih zjutraj na prazen želodec. To zdravilo odstranjuje slabost in zgago, zmanjšuje občutljivost na vonjave.

V zadnjem trimesečju blago odvajalo in diuretik pomaga preprečiti zaprtje, otekline in napihnjenost. Lahko ga vzamete v obliki vodne infuzije, pripravljene iz 1 tsp. semena zmleti v moko in 150 ml vrele vode (pustite 30 minut), po 1-2 žlici. 4-krat na dan pred obroki.

Doječe matere so pozorne na veliko živil. Vendar bučno seme spodbuja proizvodnjo materinega mleka, zaradi česar je bolj hranilno in bogato z vitamini. Z naravnim hranjenjem bo izdelek koristil le, če ga v prehrano vnašamo postopoma, v majhnih odmerkih, da ne bi pri otroku povzročil alergij.

Ali je v redu jesti pred spanjem

Prisotnost triptofana v izdelku pomaga pri lajšanju živčnosti in preprečuje nespečnost. Zato se ljudje, ki pred spanjem pojedo majhno količino semen, ponoči dobro odpočijejo..

Načini naročanja in pravila skladiščenja

Semena, pridobljena iz zrele zelenjave, se pobirajo in skladiščijo. Surovine z močno, nepoškodovano kožo se posušijo na soncu ali v pečici. Končni izdelek se položi v steklene kozarce ali krznene vrečke in shrani v hladnem temnem prostoru. Semena v lupini približno 1 leto ne izgubijo lastnosti, olupljena - približno 1 mesec.

Uporaba v kozmetologiji

Hladno stisnjeno bučno olje blagodejno vpliva na kožo obraza in rok, se dobro vpija in ne pušča mastnih madežev. Pred uporabo se rahlo segreje in nanese na problematična področja. Takšni postopki pomagajo tudi proti aknam..

Za pridobitev mask s pomlajevalnim učinkom se mlečni izdelek doda kozmetični glini. Odpiranje semen se uporablja za izpiranje las, učvrstitev obkladkov iz bučnega olja pa bo pomagala v boju proti izpadanju las..

Lahko dam živalim

Po mnenju veterinarjev tega izdelka ne bi smeli dajati mačkam, ampak ga lahko dodajamo hrano za pse. Vitamini in aminokisline, ki jih vsebujejo semena, so potrebni za rast in pravilen razvoj hišnega ljubljenčka. Njihova uvedba v prehrano majhnih pasem psov pomaga povečati imuniteto in okrepiti kostno tkivo živali. Poleg tega se bučno seme uporablja za zdravljenje in preprečevanje okužb s helminti pri hišnih ljubljenčkih..

Koristi in škode bučnih semen za telo. Bučna semena za parazite

Buča je domač ruski izdelek. Cenjen je zaradi svojega okusa, kulinaričnih sposobnosti in seveda zdravilnih lastnosti. Zato se mnogi trudijo, da bi za zimo založili njegove plodove. Toda semena izdelka zaslužijo nič manj pozornosti. Sestava in zdravilni učinki bučnih semen so presenetljivi, zato so prisotni v številnih ljudskih receptih za zdravljenje. Kakšne so njihove prednosti?

Kemična sestava bučnih semen

Bučna semena lahko varno pripišemo "ruskim superhranom", saj jih odlikuje koncentracija koristnih vitaminov in mineralov. Odlično nadomeščajo sintetične vitaminske komplekse, poleg tega so okusnejši in jih človeško telo lažje absorbira.

Vitamini: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP.

100 g posušenih sončničnih semen vsebuje 170% dnevne vrednosti vitamina PP

Makrohranila: kalij (810 mg na 100 g), kalcij, magnezij (592 mg na 100 g), natrij, fosfor (1230 mg na 100 g).

Elementi v sledeh: železo, mangan, baker, selen, cink (7,80 mg na 100 g).

Prav tako je treba opozoriti, da je v bučnih semenih velika količina dragocenih esencialnih in nebistvenih aminokislin, omega-6 in omega-9 maščobnih kislin. Živilo ima hranilno vrednost zaradi visoke vsebnosti beljakovin (24 g na 100 g) in maščob (45 g na 100 g).

Semena vsebujejo do 55% dragocenega rastlinskega olja in do 30% beljakovin

Kalorična vsebnost bučnih semen: surova - 360 kcal, posušena - 541 kcal, ocvrta - 600 kcal na 100 g.

Dnevna količina bučnih semen - 50 - 60 kosov.

Koristne lastnosti in koristi bučnih semen za telo

  • imajo protiparazitske lastnosti, odstranite trakulje,
  • okrepiti imunski sistem,
  • normalizirati delo prebavil,
  • izboljšajo metabolizem,
  • odpraviti zaprtje, nadutost,
  • odstranite toksine, žlindre in težke kovine,
  • krepijo srčno-žilni sistem,
  • pomoč pri hipertenziji,
  • znižati raven slabega holesterola v krvi,
  • nižja raven sladkorja,
  • pospešujejo rast mišic,
  • odpraviti toksikozo v zgodnji nosečnosti,
  • preprečevanje prostate,
  • spodbujajo proizvodnjo spolnih hormonov pri moških,
  • pomagajo odpraviti artritis, povečati gibljivost sklepov,
  • preprečevanje osteoporoze,
  • delujejo kot diuretik in odvajalo,
  • preprečevanje bolezni ledvičnih kamnov,
  • povečajo učinkovitost možganov, okrepijo spomin in pozornost,
  • pomagajo obvladovati nespečnost, depresivno razpoloženje,
  • dajejo energijo in moč,
  • pospešiti celjenje ran in opeklin,
  • upočasniti proces staranja,
  • izboljšajo stanje kože in las.

Koristi za moške

Visoka vsebnost cinka naredi bučna semena zdravo hrano za moške. Element v sledeh sodeluje pri tvorbi zarodnih celic in povečanju ravni testosterona, kar ugodno vpliva na moški libido in reproduktivno funkcijo. Zato vam vnos "ruske superhrane" celo v majhnih količinah v vsakodnevno prehrano omogoča znatno izboljšanje vašega spolnega življenja..

Uporabiti jih je vredno tudi, če imate težave s spočetjem otroka. Kombinacija cinka in mangana - mineralov, ki so neposredno vključeni v ta postopek - pomaga pri obvladovanju neplodnosti pri moških.

Prisotnost cinka naredi semena učinkovito zdravilo za prostatitis in plešavost - ena najpogostejših moških težav..

Ljubitelji športa in reliefne figure bodo imeli koristi tudi od tega zeliščnega izdelka. Semena zagotavljajo moč, vzdržljivost in rast mišic.

Koristi za ženske

Sestava vključuje fitoestrogene, ki normalizirajo hormonsko ozadje ženske in se borijo proti menstrualnim nepravilnostim. Prav tako strokovnjaki svetujejo, da jih med menopavzo vključite v prehrano, kar pogosto spremljajo neprijetni simptomi - bučna semena pomagajo pri soočanju z njimi.

Ruska superhrana pri ženskah poveča plodnost in poveča verjetnost za spočetje otroka.

Za pošteni spol bo dragoceno tudi to, da imajo bučna semena zahvaljujoč maščobnim kislinam in antioksidantom pomlajevalni učinek in izboljšujejo stanje kože in las. In vsebnost kalcija pomaga krepiti nohte.

Ker semena izboljšajo metabolizem in odstranijo nakopičene toksine, odvečni kilogrami izginejo. Zato ga kljub visoki kalorični vsebnosti izdelka pogosto odsvetujemo pri hujšanju, seveda pa v zmernih porcijah..

Ali je to možno med nosečnostjo?

Najprej so semena zelo dragocena za nosečnice. Odlično se spopadajo s toksikozo, preprečevanjem in odpravljanjem zaprtja. Za boljše počutje je priporočljivo, da jih jemljete kot samostojno jed ali jih dodate solatam in smoothijem..

Pri dojenju jih je treba jesti previdno in v majhnih količinah, da se izognemo alergijski reakciji pri otroku.

Kontraindikacije in škoda

  • individualna nestrpnost,
  • povečana kislost želodca,
  • poslabšanje bolezni prebavil,
  • kronične bolezni jeter in trebušne slinavke,
  • otroci, mlajši od 3 let.

Ta zeliščni izdelek, kot kateri koli drug, lahko koristi zdravju le, če ga uživamo zmerno. Če jedo seme v večjih količinah, lahko to privede do kopičenja soli in motenj v prebavnem sistemu (povečana proizvodnja plina, kolike).

Vzeti jih je treba surove ali posušene. Po toplotni obdelavi se uničijo številni koristni elementi, nekatere maščobe pa postanejo strupene in lahko škodujejo človeškemu telesu.

Kako sušiti bučna semena doma

Seveda lahko pripravljena posušena bučna semena kupite v trgovini ali na tržnici. Morate pa priznati, da je izdelek, ki ga pripravite sami, bolj verodostojen, poleg tega postopek sušenja ne zahteva veliko dela..

Torej bo kakršna koli buča. Zelo pomembno je, da semena temeljito speremo v tekoči vodi, pri čemer odstranimo viskozna vlakna s njihove površine. Ohišje mora biti čisto. Nato jih položite na brisačo ali papirnate prtičke, da se posušijo 30 - 60 minut..

Obstaja več načinov sušenja: na zraku, v dehidratorju, pečici in v ponvi. Zadnje možnosti ne bomo upoštevali, saj verjamemo, da uničuje dragocene snovi.

V zraku. To je najdaljša metoda, vendar najpreprostejša in najbolj nežna. Semena v enem sloju položite na mizo, pladenj, ravno ploščo ali brisačo. Pod semena lahko postavite gazo ali prazen list papirja.

Postopek sušenja mora potekati v dobro prezračenem prostoru. Izogibajte se neposredni sončni svetlobi. Po 2 - 3 tednih bo izdelek pripravljen.

Zdravljenje z bučnimi semeni. Narodni recepti

Od zajedavcev. Bučna semena so priljubljen način, kako se znebiti črvov. Jemljejo jih lahko tako v čisti obliki, pripravimo pa lahko tudi narodna zdravila..

1) 150 g olupljenih bučnih semen zmeljemo v moko. Izdelek vzemite v majhnih porcijah v 1 uri. To je treba storiti na prazen želodec. Po želji dodamo med (50 g). Strokovnjaki svetujejo, da v pol ure postavite klistir.

2) Pripravite si "bučno mleko": zmešajte 50 g semen v malo vode s pomočjo mešalnika. Nato dodajte še 100 ml vode in ponovno premešajte. Obremenitev. Pijačo pijte na prazen želodec.

Z boleznimi genitourinarnega sistema. 200 g olupljenih semen prelijemo s 300 ml vode. V vodni kopeli jih kuhajte 2,5 ure. Počakajte, da se juha ohladi, in nato odcedite.

Vzemite 100 ml izdelka enkrat na dan po obroku. Potek zdravljenja je 1 teden.

Z boleznimi jeter. Surova, brez kože bučna semena dobro zmeljemo v mešalniku ali hranilniku. 200 g surovin zmešajte s kozarcem oljčnega olja in postavite v vodno kopel za 2 - 3 minute. Po 2 uri seva.

Vzemite ljudsko zdravilo za 1 tsp 2 tedna. 3-krat na dan pred obroki.

S prostatitisom. 1) Vzemite 20 semen 3-krat na dan pred obroki.

2) Semena zmeljemo v prah v mlinčku za kavo ali mešalniku. Jejte 2 žlici dnevno. Lahko se jemlje z navadno ali medeno vodo.

Za rane in opekline. Surovine zmeljemo v moko in dodamo malo vode. Zmes naj bi spominjala na gline. Nanesite ga na prizadeto območje kože.

Koristi bučnih semen za ljudi so zelo velike. Je vitaminsko-mineralni kompleks naravnega izvora. Če upoštevate odmerjanje, lahko znatno izboljšate zdravje, ohranite lepoto in mladost, pa tudi izboljšate notranje življenjske procese telesa..

Če najdete napako, izberite del besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

Koristi in škode bučnih semen za telo

Svetla jesenska zelenjavna buča je vsem znana zaradi prijetnega okusa in dragocene sestave, za hrano pa ne moremo uporabiti le kaše iz nje, temveč tudi bučna semena. Koristi in škode za moške in ženske so že znani že stari Azteki, ki so semena uporabljali za zdravljenje številnih bolezni. In katere bolezni zdaj lajšajo in ali je v njih kaj škode?

Sestava in uporabne lastnosti

Večino sestave bučnih semen predstavljajo maščobe, na drugem mestu so beljakovine. Nadalje so tu ogljikovi hidrati, pepelne snovi, prehranske vlaknine in voda. Uporaba bučnih semen v visoki vsebnosti aminokislin, obstaja več kot 20. Samo sto gramov izdelka lahko nadomesti dnevno potrebo po njih.

Semena zadovoljijo 70% potrebe po vitaminu PP, vsebujejo vitamin A in številne makro in mikroelemente: fosfor, magnezij, kalij, cink, mangan in druge. Koristi bučnih semen za telo so naslednje:

  1. Povečajte imuniteto.
  2. Boj proti raku.
  3. Vsebujejo posebno snov cucurbitin, ki uničuje parazite v človeškem telesu. Semena se uporabljajo proti črvom.
  4. Sestavine, ki jih vsebujejo semena, so učinkovite proti artritisu, boleznim sklepov.
  5. Ugodno vpliva na prostato, preprečuje nastanek adenoma.
  6. Imajo diuretični učinek, zato lajšajo edeme in odstranjujejo odvečno tekočino iz telesa.
  7. Cink v sestavi daje kostno gostoto, preprečuje osteoporozo.
  8. Izboljša stanje las, kože in nohtov.
  9. Okrepi živčni sistem, izboljša prebavo.
  10. Normalizirajte raven sladkorja.
  11. Koristi bučnih semen za dojenčke se kažejo v njihovem krepilnem in pomirjujočem učinku..

Vsak dan pojejte peščico semen in počutili se boste energijsko in oživljeno. Za kaj so uporabna bučna semena in ali ima tako dragocen izdelek kontraindikacije??

Kontraindikacije in škoda

Škodo bučnih semen lahko občutite s prekomerno uporabo. Bolezni prebavnega trakta, zlasti peptični ulkus, se poslabšajo. Salicilna kislina v njihovi sestavi lahko postane predpogoj za gastritis ali razjede. Ne uporabljajte, če je želodec kisel. Ko jih jeste v neomejenih količinah, se v sklepih naberejo soli, kar lahko v prihodnosti pripelje do njihove nepokretnosti.

Če žvečite kožo semena, lahko sklenino zlahka poškodujete. To morate storiti samo z rokami. Škoda bučnih semen se izraža tudi v njihovi visoki vsebnosti kalorij na 100 g - 550 kcal. Vedite, to bi morali biti tisti, ki imajo prekomerno telesno težo, diete ali gledajo figuro in količino pojedenih na dan. Kot pri vsakem izdelku lahko tudi seme povzroči alergijsko reakcijo, ne pozabite na to, ko ga prvič dajete otrokom.

Kako pravilno uporabljati

Koristi bučnih semen za telo so zelo velike, vendar dnevni vnos ne sme presegati trideset gramov. Lahko jih jeste med obroki za prigrizek in lakoto ali pa jih dodate enolončnicam, mesom na žaru, solatam ali žitom. Dodali bodo začin in nežen okus. Semena dodamo pekovskim izdelkom, kolačem ali pecivom, odlično bodo okrasili katero koli jed. Slastne, če jih potresemo s semeni na sendvičih, da povečamo njihove koristi.

Bučna semena se uporabljajo za pripravo omake. Če ga želite pripraviti, mletite semena, dodajte česen, stisnjen skozi stiskalnik česna in drobno sesekljan peteršilj in cilantro. Mešanico začinite z limoninim sokom in olivnim oljem.

Bučna semena, katerih koristi so večje v sušeni obliki, je najbolje, da se ne ocvrti, ker izgubijo večino svojih dragocenih snovi. Ne smejo biti grenke ali imeti gnilobnega, gnilega vonja. Doma jih je enostavno narediti z nakupom buče. Semena iz njega posušimo na pekaču, obloženem s pergamentnim papirjem in eno leto hranimo v steklenem kozarcu. Ko kupujete semena brez lupin, je priporočljivo, da jih sušite v pečici 10 minut, da odstranite vse mikrobe s površine..

V vsakodnevno prehrano je treba vključiti bučna semena, katerih koristi in škode za moške in ženske je ogromno. Z njihovo pomočjo boste zapolnili pomanjkanje vitaminov in drugih hranil. Vendar ne pozabite na njihovo visoko vsebnost kalorij in omejite porabo..

Oglejte si video o odstranitvi bučnih semen:

Vam je ta članek pomagal? Delite s prijatelji!

Škoda in koristi bučnih semen: recepti

Mnogi od nas so slišali o prednostih buč. Toda malo ljudi ve, da imajo ne le celuloza tega sadja, temveč tudi njegova semena zdravilne lastnosti. Bučna semena veljajo za močno protiparazitsko sredstvo. Obstaja veliko receptov za tradicionalno medicino z uporabo semen, vendar ima bučno olje enako uničujoč učinek na helminths. V našem članku ne bomo samo opisali, kako jemati bučno olje proti zajedavcem, ampak bomo našteli tudi recepte za zdravila, ki uporabljajo bučna semena za črve. Poleg tega vam bomo povedali, kakšne so prednosti bučnih semen za telo..

Sestava bučnega semena

Preden opišemo bučno olje, koristi in škode, kako jemati to zdravilo, je vredno razumeti sestavo semen. Večino njihove sestave zasedajo maščobe - v 100 gramov izdelka vsebujejo približno 50 g. Beljakovine v teh semenih, malo manj - približno 30 g. Potem so tu prehranske vlaknine in voda. Delež ogljikovih hidratov in snovi pepela je 5 gramov na sto gramov izdelka.

Zdravilne lastnosti bučnih semen pojasnjujejo s tem, da vsebujejo približno 12 esencialnih aminokislin in približno 8 nebistvenih. Kot rezultat, če jeste ocvrta bučna semena v količini 100 gramov, potem bo to pokrila našo dnevno potrebo po aminokislinah..

Če govorimo o koristih bučnih semen za ženske, njihove koristi razložimo s tem, da semena vsebujejo skoraj celotno paleto vitaminov skupine B, kar pozitivno vpliva na zdravje žensk in reproduktivni sistem..

Toda koristi bučnih semen za ženske in moške se tu ne končajo. Vključujejo:

  • triptofan;
  • mangan;
  • fosfor;
  • magnezij;
  • cink;
  • beljakovine;
  • baker;
  • železo;
  • kalij;
  • vitamin PP.

Korist in škoda

Številni znanstveniki so preučevali bučna semena, njihova škoda in koristi so znanstveno dokazani in upravičeni. Za začetek vam bomo povedali, kakšne so koristi za človeško telo od uporabe semen:

  1. Dokazano je, da pomagajo v boju s tako nevarno boleznijo, kot je rak. Bučna semena povečajo imunost in pomagajo zmanjšati koncentracijo slabega holesterola v krvi.
  2. Ne le pregledi bolnikov, ampak tudi študije dokazujejo učinkovitost tega zdravila v boju proti vnetnim boleznim sklepov. Pomagajo pri artritisu in ne povzročajo neželenih učinkov, kot so zdravila.
  3. Če v svojo prehrano dodate bučna semena, so prednosti v tem, da krepijo kosti in pomagajo preprečevati osteoporozo. To je še posebej pomembno za ženske med menopavzo..
  4. Prav tako je dobro, da moški uživajo bučna semena. To zdravilo pomaga preprečevati BPH.
  5. Bučna semena so učinkovita proti parazitom zahvaljujoč snovi, imenovani cucurbitin. Za človeka je popolnoma neškodljiv, vendar škodljivo vpliva na črve. Poleg tega se lahko to zdravilo uporablja v preventivne namene..
  6. Za ženske bodo bučna semena pomagala izboljšati stanje kože in las, delovala bodo kot pomirjujoče sredstvo za otroke..
  7. Če uživate bučna semena v zmernih količinah, so koristne lastnosti v tem, da na človeka vplivajo kot antidepresiv, poleg tega pa normalizirajo krvni tlak, krvni sladkor in izboljšajo delovanje prebavnega sistema..

Če pa govorimo o bučnih semenih, so koristi in škode za ženske in moške enake. Zelo pomembno je vedeti, kako pravilno jemati bučno olje in druga zdravila na osnovi tega izdelka, saj lahko, če ga uživate prekomerno, lahko poškodujete:

  1. Če torej pojeste bučna semena v presežku, bo škoda, da lahko poslabšajo čir na želodcu.
  2. Seme poveča apetit, zaradi česar se lahko v sklepih nabira sol in zmanjša gibljivost sklepov.
  3. Ko jeste notranjost semen, je pomembno, da jih očistite z rokami in jih ne grizite z zobmi, saj lahko s tem poškodujete sklenino zob..
  4. Škoda je v visoki vsebnosti kalorij - v 100 gramih izdelka 550 kcal.

Recepti za bučno seme

Pomembno je vedeti ne le, kako piti bučno olje, ampak tudi, kako pravilno pripraviti antihelmintična zdravila iz posušenih semen. Bučna semena za črve se uporabljajo po naslednjih receptih:

  1. Tudi tekaško helminthiazo lahko v enem dnevu premagate, če pripravite naslednjo sestavo. Če želite to narediti, je treba seme v prostornini 300 g zmleti v kavnem mlinčku do praškaste konsistence. Kaša se meša z vodo, dokler ne dobimo kremne sestave. Tja dajte 30 g medu. Zdravilo se jemlje na prazen želodec, zato ga morate zaužiti v eni uri. Nato po 3 urah popijejo odvajalo ali naredijo klistir, s katerim odstranijo uničene parazite iz črevesja.
  2. Učinkovito je zdravilo, ki temelji na tem izdelku in česnu. Zmešajte 200 gramov semen v mešalniku, dodajte jim 6 naribanih strokov česna in 45 g medu. Izdelek je treba infundirati 12 ur zunaj hladilnika. Vzemite 15 g na prazen želodec 3 ure pred obrokom. Trajanje zdravljenja je 4 dni. Če imate stolčke vsak dan, potem vam ni treba jemati odvajala in delati klistir..
  3. Ta izdelek bo pomagal v boju proti zajedavcem v kombinaciji z ricinusovim oljem. Če želite to narediti, morate eno uro pojesti 100 g semena, pod pogojem, da ga dobro prežvečite. Uro kasneje vzemite 5 ml ricinusovega olja. Včasih je dovolj en postopek, v naprednih primerih pa bo treba zdravljenje ponoviti štirikrat.
  4. Lahko uporabite recept, ki temelji na mleku in opisanem izdelku. Semena, zdrobljena v mešalniku (0,2 g), zmešajte z mlekom, dokler ne dobite gostega kosmiča. Za zajtrk jo jedo kot edino jed. Po uri pijte hladno vodo (0,3 l). Po drugi uri pijejo čim več vode (le tako, da ne pride do bruhanja). 2,5 ure po jedi se jemlje ricinusovo olje ali daje klistir. Eno zdravljenje je dovolj, da se znebite zajedavcev.
  5. Sončnično olje samo lahko izžene zajedavce, v kombinaciji s tem zdravilom pa bo veliko bolj učinkovito. Takoj po prebujanju popijte 30 ml sončničnega olja, po 1/6 ure pojejte dva kozarca surovega bučnega semena. Za zdravljenje otrok se odmerek zmanjša za polovico. Po 2 urah se da klistir ali vzame odvajalo.

Kontraindikacije

Bučnih semen črvov ne smemo uporabljati za takšna stanja in bolezni:

Bučna semena koristijo in škodujejo telesu

Domovina buče je Latinska Amerika. Arheologi so uspeli najti seme te rastline celo v mehiških jamah, v katerih so ljudje živeli pred 7000 leti..

Na svetu je približno 900 rastlinskih vrst. Bučna semena veljajo za zelo zdrava in okusna, vendar pod pogojem, da so pravilno pripravljena in posušena..

Kalorije na 100 g, (kcal):556
Beljakovine v 100 g, (g):24.5
Maščobe v 100 g, (g):45.8
Ogljikovi hidrati na 100 g, (g):4.7
Glikemični indeks:25

Sestava bučnih semen

Hranilna vrednost semen je visoka in znaša 538 kcal. Zaradi tega jih pogosto uporabljajo kot prigrizek..

Semena vsebujejo vitamine K, A, C, E in vse vitamine skupine B, razen B1. Semena vsebujejo veliko železa, fosforja in cinka.

Prednosti bučnih semen

Imajo protiparazitske lastnosti. To lastnost imajo zaradi prisotnosti cucurbitina, kar prispeva k uničenju helminthov. Tudi če ni črvov, se semena priporočajo kot preventivni ukrep..

Seme vsebuje triptofan, ki pomaga razviti "hormon sreče", torej uporaba semen privede do dobrega razpoloženja, izboljša spanec.

Semena pomagajo izboljšati delovanje srčno-žilnega sistema, okrepiti sklepe in kosti. Zahvaljujoč prisotnosti omega-3 kisline se izboljša delovanje živčnega sistema. So odličen preventivni ukrep proti razvoju urolitiaze in izboljšanju prebave..

Prednosti bučnih semen za ženske

Semena pomagajo zmanjšati migrene. Kot veste, se s to težavo najpogosteje srečujejo ženske..

Zahvaljujoč redni uporabi semen lahko ohranite lepoto, saj vsebujejo optimalno količino vitamina A.

Pri rojstvu otroka semena pomagajo znebiti občutka slabosti in nasičijo telo z vitamini..

Med dojenjem se poveča potreba po vitaminih in hranilih, bučna semena pa bodo pomagala rešiti to vprašanje. Vsebujejo rahlo maščobo in vitamine, s katerimi se bo nasičeno mleko, kar bo koristilo ne samo materi, temveč tudi otroku..

Obstaja le ena omejitev. Če semena povzročijo spremembe blata, jih bo treba izločiti iz prehrane. Dovoljeno je jesti semena od 2. meseca dojenja.

Prednosti bučnih semen za moške

Pomagajo nasičiti telo z vitamini in preprečijo živčno stanje, služijo kot dobro preprečevanje nalezljivih bolezni.

Seme očisti telo in prepreči impotenco. Ugodno vplivajo na krvne žile in so preventivni ukrep proti pojavu ateroskleroze.

Ali so lahko bučna semena za otroke

Za otrokovo telo so semena zelo koristna, ker vsebujejo veliko vitaminov. So blago odvajalo in preprečujejo zaprtje. Bolje je, da čips nadomestite s takšnim izdelkom, koristi bodo veliko večje.

Če so prisotni črvi, se uporabljajo bučna semena. Seme skupaj z lupino potisnemo do gladkega in ga otroku damo 2 meseca. Najprej bi morala biti majhna porcija, nekaj žlic praška, vsak dan se poveča. Mesec dni kasneje se prašek daje 2-krat na dan..

Ali je dovoljeno jesti med dieto

Kljub visoki kalorični vsebnosti bodo majhne količine semen med dieto zelo koristne. Izpolnjujejo telesne rezerve vitaminov in imajo blag odvajalni učinek..

Ali je možno pri sladkorni bolezni

V prisotnosti sladkorne bolezni so semena koristna za svojo bogato vsebnost cinka, katerega pomanjkanje občuti trebušna slinavka. Prav ta snov pomaga pospešiti proizvodnjo inzulina in stabilizirati raven glukoze..

Poleg tega semena ugodno vplivajo na prebavo in odstranjujejo holesterol. Imajo nizek glikemični indeks. Zato po zaužitju ne bo močnega skoka inzulina..

Uporaba v kozmetologiji

V kozmetične namene se najpogosteje uporablja olje iz bučnih semen. Pozitivno vplivajo na strukturo las, zaradi česar so svilnate in sijoče..

Če želite narediti masko, morate rahlo segreti majhno količino olja in ga nanesti na glavo in lase. Segrejte glavo in masko držite eno uro. Nato si umijte lase, po možnosti z nevtralnim šamponom. Olje se uporablja tudi za pospešitev celjenja ran..

Obkladki so narejeni iz žitaric semen. Pomagajo osvetliti kožo in odpraviti vnetje..

Škoda in kontraindikacije bučnih semen

Semena ne smete ščetkati z zobmi, to bo negativno vplivalo na zobno sklenino. S količino semen ni treba pretiravati. Lahko izzovejo začetek zastojnih procesov v telesu in celo povzročijo povečanje telesne teže zaradi vsebnosti kalorij..

Pravila izbire in shranjevanja

Pri izbiri semen bodite pozorni na njihov videz. Ne smejo imeti tujih vonjav, morajo biti suhe in brez razpok. Grenak okus kaže, da so semena že pokvarjena..

Če se poskušate znebiti črvov, potem v nobenem primeru ne odstranite sive lupine, je v njej največ vseh cucurbitina in cinka.

Najbolje je uporabiti surova semena, v tej obliki so čim bolj uporabna.

Seme je treba hraniti na suhem mestu, po možnosti v stekleni posodi. Olupljena semena lahko hranite v hladilniku, vendar največ 2 meseca.

Načini sušenja

Za sušenje semen je primerna katera koli sorta buč. Najlažje jih posušimo po naravni poti. Semena se razprostirajo na vodoravni površini, prekriti z gazo ali papirjem. Krhka površina lupine kaže, da so semena pripravljena..

Semena lahko posušite v pečici ali posebni omari za sušenje sadja in zelenjave. Seme preprosto položimo v 1 plast in temperatura je nastavljena na največ 100 stopinj.

Bučna semena: preučujemo koristi in škode za telo

Lastnosti "pomarančnega jagodičja" so že dolgo znane in ne vzbujajo dvomov niti med zdravniki: je odlična prehranska jed, "urejena" telo, sposobna odstranjevati škodljive snovi in ​​pesticide, radioaktivne elemente, težke kovine, pomaga očistiti kri, spodbuja presnovne procese. Kar se tiče bučnih semen, je za mnoge odpadni izdelek. Toda zaman. Koristi bučnih semen za telo daleč odtehtajo potencialno škodo. Pri zdravljenju nekaterih "črevesja" lahko semena dajo pozitiven rezultat veliko hitreje kot prehrana z bučami..
Gymnosperm buča

To zelenjavo ali bolje rečeno njena semena so prvič odkrili v Srednji Ameriki med izkopavanji. Raziskovalci so potrdili - semena so stara vsaj sedem tisoč let! Veliko pozneje so konkvistadorji izvedeli za bučo in seme prinesli v Evropo..

Kemična sestava, koristne in škodljive lastnosti bučnih semen

Za kaj so dobra bučna semena? Najprej njegova edinstvena sestava. Zelenjavna jedrca vsebujejo približno 20 aminokislin in koristnih mineralov, ki so ključni za človeka. Vsi v takšni ali drugačni meri sodelujejo pri najpomembnejših presnovnih procesih človeškega telesa..

Kemična sestava bučnih semen kot odstotek dnevne vrednosti

Kot je razvidno iz tabele, kemična sestava bučnih semen ruši vse rekorde glede vsebnosti tako pomembnih elementov v sledeh, kot so magnezij, fosfor, magnezij in mangan. Zadnji element v sledovih je vključen v sintezo nevrotransmiterjev, ki so odgovorni za prenos živčnih impulzov v celice. Rast in tvorba novih celic je brez te snovi nemogoča. In v kombinaciji z vitamini skupine B, C in E bo takšna jed poskrbela za hitro obnovo tkiv. Bučno seme je majhna vitaminska in mineralna kapsula, ki jo morate jemati vsak dan..

Ljudje z diabetesom imajo polovico ravni elementa v sledeh, kot je mangan.

Cink, kalcij (samo v kombinaciji s fosforjem) so sposobni učinkovito okrepiti okostje kosti, poleg tega pa je fosfor potreben za tesnjenje zobne sklenine. In glede na količino tega elementa v sledovih, bučno seme izgubi le ostrige. Seme vsebuje veliko količino vitaminov C, E, A in K. In nasičene maščobne kisline naredijo ta izdelek močno orožje v boju proti številnim boleznim..

Bela bučna semena

Vendar pa preden predpišete tako naravno "tabletko" zase, se morate posvetovati z zdravnikom. V nekaterih primerih so bučna semena škodljiva, koristi pa so pogojne. Zaradi blagega diuretičnega in choleretic učinka lahko bučna semena privedejo do premikov kamnov v ledvicah in sečilih, pa tudi do blokade kanalov trebušne slinavke. Uporabljati ga je treba previdno pri osebah z želodčnimi razjedami ali gastritisom.

Krči v trebuhu

Ljudje s prekomerno telesno težo se ne bi smeli zajemati z bučnimi semeni, saj imajo veliko kalorij. In če upoštevamo, da bučna semena povečajo apetit, se nevarnost "pojesti" odvečne kilograme znatno poveča. Poleg tega semena odstranjujejo vodo iz telesa, zato lahko v velikih odmerkih privedejo do odlaganja soli v sklepih..

Vsebnost kalorij in uporaba kot del mono diet

Bučna semena - njihova vsebnost kalorij na sto gramov je 550 kalorij. Priporočljivo je, da bučna semena uporabljate samo za mono diete. Na primer tridnevni.

Dva glavna pravila uporabe bučnih semen za hujšanje:

  1. Ne moreš ocvrti! Uporabljajte samo bela semena.
  2. Med dieto pijte veliko vode.

Približna prehrana za mono dieto iz bučnih in sončničnih semen. Glavno načelo je alternacija:

  • zjutraj - dve žlici sončničnih semen;
  • kosilo - enaka količina bučnih semen;
  • popoldanski čaj - spet sončnični. Zmanjšala naj bi se le količina - ne dveh semen, ampak enega;
  • zvečer - bučna semena (dve žlici).
Bučna in sončnična semena

Za hujšanje je najučinkovitejše uporabiti bučno olje. Če semena štejejo za visokokalorični izdelek, potem je olje ravno obratno. V njem je koncentracija hranil večja, vsebnost kalorij pa nižja. Če se to olje uporablja za preliv solat, bo s pomočjo pospešitve presnove lipidov zlahka pomagalo znebiti odvečnih kilogramov, poleg tega pa učinkovito odstrani toksine in toksine..

Bučna semena pri zdravljenju bolezni

Koristi bučnih semen za preprečevanje različnih bolečih stanj, vključno z živčnimi motnjami, so nesporne. S pravilno obdelavo in redno uporabo se bučna semena uporabljajo pri zdravljenju celo hudih patologij..

Z motnjami prostatitisa in potenci

Kako so bučna semena uporabna za moške? To je naravni afrodiziak, ki je na voljo vsem. Samo sto gramov izdelka vsebuje polovico dnevne vrednosti cinka, ki je v moškem telesu odgovoren za proizvodnjo testosterona. Semena so sposobna obnoviti delovanje prostate, lajšati akutna stanja z adenomi organov in obnoviti delovanje genitourinarnega sistema pri moških.

Obstaja veliko receptov, v katerih ta semena resnično pomagajo moškim pri reševanju občutljivih težav. Ena izmed njih so bučna semena z medom za prostatitis. Recept je preprost, a učinkovit. Potrebni sta le dve sestavini: 500 g nepranih bučnih semen (bolje je vzeti gymnosperms) in 200 g medu.

Kako kuhati: semena zmeljemo v mešalniku, dodamo med. Mešajte do gladkega. Postavite na hladno, da se medu "prime", nato pa zavite kroglice in vsako jutro vzemite s čajem. Potek zdravljenja je 30 dni.

Bučne kroglice z medom za prostatitis

Takšna sladica se učinkovito bori proti vnetju prostate, pomaga vzdrževati imuniteto, izboljša razpoloženje in pozitivno vpliva na moško moč..

Bolezni prebavnega trakta

Bučna semena odlično očistijo črevesje in "razpršijo" žolč. In zaradi sposobnosti odstranjevanja toksinov so učinkoviti pri boleznih jeter. Z boleznimi želodca, decokcije in infuzije (dobesedno žlico pred jedjo) lajšajo bolečino.

Decokcija bučnega semena

In pri vnetju trebušne slinavke lahko uporabite poganjke iz vzklilih bučnih semen. To je najbolj nežen, vendar učinkovit način za podporo nezdravemu organu. Če želite očistiti telo in doseči blag odvajalni učinek, lahko takšno solato začinite z bučnim oljem..

Bučna semena

Semena imajo zaradi visoke vsebnosti vlaknin in vlaknin dober čistilni učinek. Pomaga pri lajšanju nadutosti in lajšanju bolečin pri zaprtju.

Bučna semena za diabetes

Bučno seme je živilo z malo glikemije. Ko se v telesu osebe z diabetesom semena, pomagajo proizvajati inzulin in s tem znižajo raven sladkorja v krvi. Nutricionisti celo priporočajo diabetikom, da si na tešče postrežejo samo s tem izdelkom. Lahko sesekljate semena, jeste same buče ali pijete bučni sok.

Srčno-žilne bolezni in hipertenzija

Bučna jedrca so bogata z argininom, aminokislino, ki ohranja elastičnost krvnih žil in tkiv. Sodeluje pri proizvodnji encimov, ki sintetizirajo dušikov oksid, ki pa uravnava žilni ton. Če tega encima ni dovolj, se mišice skrčijo, pritisk narašča in obstaja nevarnost tromboflebitisa. Zato je buča indicirana za tiste, ki trpijo za hipertenzijo..

Po količini arginina so bučna semena "presegla" tako na videz beljakovinsko hrano, kot sta telečja in mleko!

Aminokislina odstranjuje produkte razgradnje beljakovin iz tkiv, kar je še posebej pomembno med velikimi fizičnimi napori. Bodybuilderji na primer porabijo sintetični arginin, ki krepi mišice in znatno zmanjšuje telesno maščobo..

Bučna semena pomagajo graditi mišice.

Zato so buča in njena semena koristni za ljudi, ki trpijo zaradi motenj srčne mišice. Poleg tega bo visoka vsebnost kalija in magnezija pomagala odpraviti vazospazem v organu, tanke krvne strdke in s tem zmanjšati verjetnost za srčni infarkt..

Z osteoporozo

Cink in fosfor sta bistvena gradnika močnih kosti in zob. Ljudje, ki redno jedo vsaj peščico bučnih semen, do starosti ne trpijo zaradi zobnih težav (fosfor krepi sklenino in preprečuje karies), tveganje za zlome kosti pa je znatno zmanjšano. Pridobijo manj "porozno" strukturo, kar je značilno za osteoporozo.

Kosti pri osteoporozi

Bučna semena so dobra pri protinu, artritisu in težavah s hrbtom.

Preprečevanje malignih tumorjev

Bučni sok, še posebej moka, zmleta iz semen, velja za močan način čiščenja in obnove krvi. Odstranjuje radionuklide, toksine, produkte kemičnih spojin in težke kovine, ki so pogosti med zdravljenjem tumorjev.

Raziskave rakavih celic

Poleg tega snovi v semenih lahko "napadejo" tumor in v nekaterih primerih ustavijo razvoj metostatskega procesa..

Bolezni imunske pomanjkljivosti

Bučno seme je odlično protivirusno sredstvo. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov bučna semena veljajo za odlično zdravilo v času sezonskih prehladov, nakazana pa so tudi ljudem z oslabljeno imuniteto, telo spodbudijo k boju proti virusom in mikrobom ter zmanjšajo dovzetnost zanje.

Seme vsebuje snov, imenovano Legnan, fenolna spojina, ki uničuje mikrobe in viruse. V obdobju prehladov na prazen želodec vzemite moko iz mletega semena.

Bučna semena za preprečevanje stresa

Bučna semena so bogata s triptofanom. Ta aminokislina pomaga pri proizvodnji serotonina ali hormona sreče. Snov dobro rešuje pred depresijo in stresom. In pozno popoldne se serotonin spremeni v novo obliko - melatonin, ki izboljša spanec in pomirja živčni sistem. Zato se čaji in infuzije na osnovi bučnih semen uporabljajo kot terapevtski ukrep za ljudi, nagnjene k depresiji ali nespečnosti..

Oseba, ki trpi zaradi nespečnosti, je tista, ki potrebuje decokcijo bučnega semena

In ja, bučna semena pomagajo pri aknah. Zato se bo fant na fotografiji lahko naenkrat znebil dveh težav - aken in nespečnosti..

Nadzor parazita

Bučna semena so odlično zdravilo proti zajedavcem. Ta lastnost bučnih semen je ena prvih, ki so jih odkrili Mehičani. Prav oni so pojedli ne samo kašo buče, temveč tudi grizli semena.

Indijski trg. Graviranje

V bučnih semenih je prisotna še ena snov - cucurbutan. Za ljudi je neškodljiv, za črve in parazite pa deluje kot paralizen strup. Za nekaj časa izgubijo gibljivost in se ne morejo postaviti na črevesne stene. Najpomembneje je, da dve uri po zaužitju infuzije semen pijete odvajalo, sicer se bodo črvi spet "oživeli" in pritrdili.

Bučna semena iz črvov, kako jemati

Zmeljemo 300 g nerafiniranih semen, zmešamo z majhno količino vode do smetane, dodamo 30 g medu. Vzemite celotno mešanico na prazen želodec eno uro. In po treh urah pijejo slano sredstvo ali naredijo klistir.

Buča: koristi in škode za telo, indikacije, recepti. V posebni publikaciji našega portala vam bomo podrobno povedali o koristih in nevarnostih buč. Spoznali boste, kje in kako gojijo buče, v kakšni obliki se uporabljajo in osnovne recepte za buče.

Zakaj so uporabna bučna semena?

Bučna semena so enako koristna tako za odrasle kot otroke, ne glede na spol in starost. So bogate z esencialnimi maščobnimi kislinami, minerali in beta karotenom, vlakninami in vitamini.

Bučna semena: koristi in škoda za moške

Bučna semena povečajo libido in povečajo gibljivost semenčic. Povečajo aktivnost sive snovi v možganih, lajšajo stres in napetost. Podpirajo imunost in mišični tonus, se borijo proti trombozi in preprečujejo srčni napad in kap. Učinkovito sredstvo proti izpadanju las.

Moška moč potrebuje tudi prehrano

Vendar pa s presežkom le-teh v prehrani lahko privedejo do živčnih zlomov in nespečnosti..

Za zdravje žensk

Kakšne so prednosti bučnih semen za ženske? Lajšujejo simptome mepopavze - razdražljivost, bolečine v glavi in ​​ledvenem delu, izboljšujejo stanje kože in njen ton. Buča in njena semena ugodno vplivajo na menstrualni cikel, spodbujajo uspešno spočetje, saj vsebujejo veliko količino folne kisline. Vitamina A in E preprečujeta staranje, krepita nohte, lase, izboljšujeta stanje krvnih žil.

Semena pomagajo dekletom, da ostanejo mlada

Koristi in škode med nosečnostjo in dojenjem

Bučna semena se spopadajo z edemi, podpirajo imunski sistem, dvigujejo razpoloženje in učinkovito lajšajo potrebo po slabosti in zgagi.

Bučno olje odlično pomaga pri toksikozi, lajša slabost

Žlica olja na prazen želodec lajša toksikozo, solate pa so nasičene z vitamini za cel dan. Bučna dieta je učinkovita pri zaprtju. Vendar je buča kontraindicirana za ženske, ki trpijo zaradi nizkega krvnega tlaka, in takšna prehrana lahko povzroči omedlevico med nosečnostjo. Za doječe matere je pomembno, da ta izdelek postopoma uvajajo v prehrano, skrbno preučujejo otrokovo reakcijo. Preveč semen bo povečalo vsebnost maščobe v mleku in lahko vodi do prebavne težave ali alergij na hrano.

Bučna semena v prehrani otrok

Bučni pire je dojenčkom predpisan kot prvo dopolnilno živilo že pri starosti 4 mesecev. Snovi, ki jih vsebuje ta izdelek, pomagajo pri pravilnem razvoju otrokovih možganov, oblikovanju močnega okostja. Bučno olje učinkovito odstranjuje plenicni izpuščaj in znake panjev.

Buča je zelo koristna za dojenčke

Bučna semena pogosto predpišemo najstnikom med puberteto. Telo močno raste in koristne snovi iz semen lahko to podprejo v tako težkem času. Poleg tega se bo število aken opazno zmanjšalo. Za tiste, ki komunicirajo z živalmi, poletje preživite na vasi, čiščenje buč in anthelmintične infuzije ne bodo odveč..

Bučna infuzija je odličen antihistaminik

Otroci zaradi starosti ne proizvajajo dovolj arginina. In spomnimo se, da ta snov ohranja mišični tonus in krvne žile.

Bučna semena v kozmetologiji

Cink, ki je bogat z bučnimi semeni, odpravlja znake aken, zateguje obrise kože, krepi nohte in lase. Obloge iz semen pomagajo proti izpadanju las, spodbujajo obnovo las in aktivirajo "spalne" čebulice.

Za obnovo las je dovolj, da ponoči naredite dva do tri izpiranja ali eno oljno masko.

Kako pravilno jesti bučna semena

Pod vplivom temperature se koristi bučnih semen znatno zmanjšajo, škoda pa se znatno poveča, saj pride do procesa oksidacije olj, ki sestavljajo njegovo sestavo. Najbolje je jesti surova bučna semena iz sveže olupljenih buč. Dodamo jih solatam, pred serviranjem potresemo po peki. Najbolj uporabna so bela bučna semena..

Bela semena Bučna semena v peki

V kakšni obliki je bolje uporabiti

Da se semena bolje očistijo, je najbolje, da jih rahlo posušite v pečici pri temperaturi 60-70 ° C dobesedno 5-10 minut. Vlažnost je glavni sovražnik varnosti izdelkov.

Sušenje bučnih semen

Po drugi strani so lahko posušena semena lažje prebavljiva. Če kupite semena iz trgovine, ne jemljite olupljenih semen, ko se v stiku z zrakom semena oksidirajo in lahko gnijejo.

Med blaži prekomerno aktivnost bučnih semen, vendar podaljšuje njihovo delovanje. To je naravna kapsula za aktivne snovi, ki jih vsebuje seme.

Odmerjanje in pravila uporabe v preventivne namene

Koliko bučnih semen morate zaužiti na dan? 100 g ali 60 zrn. Bolje je, da ne presežete te norme, saj so semena zelo kalorična, upočasnijo absorpcijo drugih snovi.

Malo o lupini

Lupina v večini primerov povečuje lastnosti semen. Obstajajo buče, katerih lupina je pogojna, uporabljajo se za kuhanje cele, brez lupljenja.

Bučna semena

Koristne lastnosti bučnih semen se pri kaljenih žitih močno povečajo. Nekateri strokovnjaki za prehrano se zavzemajo za vso moč za ta izdelek, pravijo, da je to hrana prihodnosti. Drugi mislijo, da so preveč aktivni za telo. Dejansko se v kalivih semenih število elementov v sledovih znatno poveča zaradi reakcij kemične rasti in aktivne fermentacije.

Menijo, da so najbolj uporabni dva centimetrski kalčki. Lahko jih jeste surove ali začinjene s solatami..

Načini skladiščenja in nabave

Toda tam, kjer se kalivo seme bori, je pri sušenju in pripravi na skladiščenje. Vlaga v vseh njenih pojavnih oblikah, tako kot zrak, škoduje kakovosti semen. Najboljši način za ohranitev vseh koristnih lastnosti je sušenje neolupljenih in pakiranje v zaprte kozarce..

Suha semena lahko hranite tudi v platnenih vrečah, vendar je treba kontrolirati vlažnost. Bučna moka je dobro shranjena. Koristi bučnega olja se bodo povečale, če se stisnejo sveže nabrana žita, škoda pa se pri segrevanju, ko oksidira, izgubi koristne lastnosti. Zato je najbolje, da ga hranite v hladilniku. Pomemben pogoj je, da so za skladiščenje primerna le semena zrelih buč, pobranih konec septembra..

Najboljše jedi z bučnimi semeni - korak za korakom recepti

Juhe in žita, pekovski izdelki in solate - bučna semena se že dolgo in uspešno uporabljajo v kuhanju.

Ponujamo okusen in vitaminski recept za halvo.

FotografijaDejanja
Potrebujemo: en kozarec sončničnih semen,
olupljena bučna semena - 1/3 skodelice, rozine,
nekaj žlic kokosovega olja, žlico sezamovih semen in chia semen.
Za izboljšanje sladkega okusa dodajte datume..
Semena mletimo do stanja moke, čim lepše so zmleta, bolj nežna halva se bo izkazala.
Zasipimo rozine. Ne sme biti vlažno, bolje je, da ga speremo in navlažimo z brisačo.
Dodajte stopljeno kokosovo olje in datlje. Ponovno zmeljemo v mešalniku.
Iz dobljene mase oblikujemo klobaso in pokrijemo s oprijemnim filmom.
Zamrznjeni hlebček narežemo na kose, okrasimo in postrežemo.

Bučno mleko je odlična tonična pijača zjutraj.

Konzistenca dobljene mase lahko spominja na smetano, po želji lahko dodate več mleka.

FotografijaDejanja
Odstranite semena iz buče, sperite, če kaša ni grenka, jo lahko dodate.
Odkrito seme je treba odstraniti!
Lahko so grenke, kar bo pokvarilo okus izdelka..
Semena stepite z malo vode.
Dodajte 0,5 skodelice mleka, še enkrat pretepajte.
Nastalo maso stisnemo skozi gazo.
Torto lahko uporabimo kot piling.
Vzemite vsako jutro na prazen želodec.

Zaključek

Koristi bučnih semen so res neskončne. So bogati z vitamini, olji, minerali in lahko lajšajo manifestacije številnih bolezni..

Buče in semena

Vendar lahko nenadzorovana uporaba bučnih semen prinese ne le koristi, ampak tudi škodo. Zato se je pred predpisovanjem takšne naravne tabletke zase bolje posvetovati s svojim zdravnikom..

Bučna semena so čudovit izdelek narave

In če imate "zrela" vprašanja o uporabi buče ali semen ali želite predlagati svoj recept, zastavite vprašanje avtorjem članka, lahko uporabite spodnji obrazec in pustite komentar.

Top